April 23, 2019     Select Language
Home Archive by category অন-এ-প্লেট

অন-এ-প্লেট

KT Popular অন-এ-প্লেট

টাংরি চিকেন সালাদ
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

কলকাতা টাইমস :  সামগ্রি : মুরগির বুকের মাংস (লেয়ার করে কাটা) ২ টুকরা, রসুন (কিমা) ১ টে চামচ, বেসিল লিফ সস ১ চা চামচ, লেটুস পাতা পরিমাণ মতো, সেলারি পাতা পরিমাণ মতো, তেল ১ টে চামচ, শসা (বিচি ফেলে পাতলা লম্বা স্লাইস) ১/৩ কাপ, টমেটো (বিচি ফেলে পাতলা লম্বা স্লাইস ) ১/৩ কাপ, লেবুর রস ১ ফালি, আদা […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

কাসৌরি মালাই মুর্গ রেসিপি
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

কলকাতা টাইমস :   সামগ্রী : মুরগির মাংস- ১ কেজি (মাঝারি মাপে কাটা), পেঁয়াজ- ৪ টে (ছোট ছোট করে কাটা), রসুন- ৭ টা কোয়া, আদা- ১ ইঞ্চি, কাঁচা লঙ্কা- ৪ টে, দই- হাফ কাপ, ক্রিম- হাফ কাপ, কাজুবাদামের পেস্ট- হাফ কাপ, কসৌরি মেথি- ২ চামচ, ধনে গুঁড়ো- ২ চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো- ১ চামচ , হলুদ গুঁড়ো- ১ […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

রেসিপি : ‘সাবুদানার পুডিং’
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

কলকাতা টাইমস : পুডিং এর জন্য সামগ্রী : সাবুদানা-১/২কাপ, গরম জল -২,১/২কাপ, চিনি-২ টে চামচ , এলাচ-৩টা। সিরাপের জন্য সামগ্রী : দুধ-২কাপ (যদি দুধ তৈরি করতে চান), কনডেন্স মিল্ক-৩টে: চামচ, সাজানোর জন্য বাদাম, বা নারিকেল কোড়ানো। রুহ আফজা, বা পছন্দ মতো ফুড কালার পদ্ধতি  : সাবুদানা ভিজিয়ে রেখে দিন ১ঘন্টা। ভালো করে ধুয়ে নিন। গরম জল চুলায় দিয়ে সাবুদানা, এলাচ, […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

বিশ্বখ্যাত খাবার ‘সেঞ্চুরি এগ’ তৈরি হয় পচা ডিম থেকে!
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

কলকাতা টাইমস :  কয়েকশ বছর আগে বিশেষ ধরনের এক মুখরোচক খাবার উদ্ভাবন করে চীনের গ্রামীণ মানুষেরা। চীন, তাইওয়ান এবং হংকংয়ে এখনো বিপুল জনপ্রিয় খাবারটি। এছাড়া প্রচলিত দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলোতেও। এর নাম ‘সেঞ্চুরি এগ’ বা শত বছরের ডিম। চীনের শিশুরা বেড়ে ওঠে এই খাবারটি খেয়েই। প্রথমে খেতে না চাইলেও পরে অভ্যস্ত হয়ে যায়। দেশটির মুদি দোকান থেকে […]Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular অন-এ-প্লেট

বানাবেন নাকি  মেওয়া গুজিয়া 
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ঘি – ৫ চা চামচ, ময়দা – ২ কাপ, নুন – ১/২ চা চামচ, মজল – ১/২ কাপ, সুজি – ১/২ কাপ, খোয়া বা মেওয়া – ২০০ গ্রাম, কাজু বাদাম কুচি – ১/২ কাপ, কাঠ বাদাম কুচি – ১/২ কাপ, কিশমিশ – ১৫-১৮, চিনির গুঁড়ো – ৩/৪ কাপ, এলাচ গুঁড়ো – ১/২ […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

ছুটির মেজাজে ভিন্ন স্বাদে বাঁধাকপির পায়েস
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : বাঁধাকপি কুচি ২ কাপ, দুধ ২ লিটার, চিনি ২ কাপ, পেস্তাকুচি ২ টেবিল চামচ, কিসমিস ১ টেবিল চামচ। পদ্ধতি : দুধ জ্বাল দিয়ে ১ লিটার করুন। বাঁধাকপির কুচি হালকা ভাপিয়ে নিন। গ্যাস ওভেনে পাত্র দিয়ে ঘন দুধ দিন। দুধ ফুটে উঠলে বাঁধাকপি কুচি দিন। চিনি দিন, কিছুক্ষণ জ্বাল দিয়ে ঘন হয়ে উঠলে […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

রেসিপি : বেগুন-বেলে রোল
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : বেলে মাছ ১ কাপ, পেঁয়াজ কুঁচি ১ কাপ, কাঁচা লঙ্কা কুঁচি ১ টেবিল চামচ, রসুন কুঁচি ২ টেবিল চামচ, ধনে পাতা কুঁচি ২ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, টমেটো সস ২ টেবিল-চামচ, লম্বা বেগুন ২টি, পোলাও ১ কাপ (আগে বানিয়ে রাখতে পারেন), হোয়াইট সস আধ কাপ। পদ্ধতি : […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

জিভের স্বাদ পাল্টে দেবে ‘রসম’
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : টমেটো- ৩টি, জল – ৩ কাপ, খোসাসুদ্ধ রসূন- ৪টি কোয়া, আস্ত গোলমরিচ- ১ চা চামচ, জিরা- ২ চা চামচ, লবণ- স্বাদমতো, তেঁতুল- ১/২ কাপ (কাথ করে নেওয়া), লেবু রসম পাউডার- ২ টেবিল চামচ, তেল- ২ টেবিল চামচ, সর্ষে – ১ চা চামচ, কারিপাতা- ৮-১০টা, হিং- এক চিমটে, ধনেপাতা কুঁচি- ১/২, কাপ ঘি- ২ […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

যে খাবার রান্নার আগে ধুলেই শেষ 
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

কলকাতা টাইমস :  আমরা সাধারণত কোনো খাবার রান্না করার আগে সেটি ধুয়ে নেই, যাতে করে খাবার ব্যাকটেরিয়া বা অন্যান্য ক্ষতিকর জীবাণু থেকে মুক্ত থাকে। তবে ধোয়ার ফলে সব খাবারের ব্যাকটেরিয়া দূর হয় না বরং কিছু কিছু খাবারের ব্যাকটেরিয়া আরো বেশি ছড়িয়ে পড়ে। এমন ৬টি খাবার সম্পর্কে জেনে নিন, যেগুলো রান্নার আগে ধোয়ার ক্ষেত্রে আপনাকে এখন থেকে […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

ছুটির দুপুরে ‘মোরগ মুসাল্লাম’
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : মোরগ একটা (আস্ত, ভালো করে পরিষ্কার  করা), জয়ফল ১ চা চামচ, জয়ত্রী ১ চা চামচ, জাফরান, সামান্য ( এক চা চামচ কেওড়া জলের সাথে ভিজিয়ে রাখুন), কাজুবাদাম বাটা ৪ চা চামচ, দারুচিনি ৪ টুকরা (হাফ ইঞ্চি), এলাচি ৩-৪ টা, কিসমিস ১০-১২ টা, তেজপাতা তিনটা, মাঝারি, আদাবাটা ২ টেবিল চামচ, রসুন বাটা দেড় টেবিল […]Continue Reading