KT Popular অন-এ-প্লেট

চেখেছেন কখনো সবুজ সবজির স্বাদ  

[kodex_post_like_buttons]

admin July 8, 2020 472 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : আলু -১ টা ( সিদ্ধ করে চৌক করে কাটা ), বিনস – ৭/৮ টী, ব্রোকলি – ছোট একটি ।( পিস করে কাটা ), মাসরুম – ৫/৬ টি , নারকেলের দুধ – ১ কাপ, সাদা তেল – ২ চা চামচ, জল – ২ কাপ, নুন – স্বাদ মত, বেসিল পাতা – […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

একটু অন্যরকম দৈ মাছ

[kodex_post_like_buttons]

admin July 6, 2020 361 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ভালো কাতলা মাছের পেটির মাছ ৬ পিস্, দই ২৫০ শ গ্রাম, ১৭_১৮টী কাঁচা লঙ্কা বাটা ২০_২৫টী কিশমিশ বাটা বেশ কিছু কাঁচা লঙ্কা চিরে রাখা ২ টেবলচামচ রসুন বাটা এক টেবল গোটা গরম মশলা থেঁতো করে রাখা. আন্দাজ মতো নুন ও চিনি। পদ্ধতি : প্রথমে মাছ গুলো কাঁচা লঙ্কা বাটা দই কিশমিশ […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

রবিবারের প্রাতরাশে বানান মিস্টি মিস্টি ছোলার ডাল  

[kodex_post_like_buttons]

admin July 4, 2020 681 0

কলকাতা টাইমস :  সামগ্রী : ছোলার ডাল – ২৫০ গ্রাম (আপনি ইচ্ছে করলে বেশিও নিতে পারেন)|, ছোট এলাচ – ৩ টি, দারুচিনি – ছোট একটা, লবঙ্গ – ৪ টে, তেজপাতা- ২ টো, সাদাজিরে – আধ চামচ, নুন‚ হলুদ – স্বাদানুযায়ী পরিমাণমত|, চিনি – বেশ কিছুটা (যেহেতু এটা মিস্টি মিস্টি খেতে হবে), শুকনো লঙ্কা – গোটা ৩, […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

একঘেয়ে ভাত-মাছের ঝোল ছেড়ে টেস্ট করুন নাসি লেমক

[kodex_post_like_buttons]

admin July 3, 2020 584 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ভাতের জন্য : নারকেলের দুধ – ২ কাপ, জল – ২ কাপ, আদা বাটা – ১/৪ চামচ, আদার কুঁচি – ১/২ ইঞ্চি, নুন – পরিমাণ মত, তেজপাতা – ১ টা , বাসমতি চাল – ২ কাপ। সসের জন্য : ভেজিটেবিল অয়েল – ২ কাপ, পিঁয়াজ – ১ টি ( লম্বা […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

কলার গুনে আইসক্রিমের স্বাদ 

[kodex_post_like_buttons]

admin July 2, 2020 414 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী :৫ টি বড় সাইজের কলা (অবশ্যই ভালো পাকা হতে হবে), ১/২ কাপ মিল্ক পাউডার বা ১ কাপ গরুর দুধ, ২ চামচ চিনি। পদ্ধতি : প্রথমে কলার খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন। এবার কলার টুকরোগুলোকে একটি পাত্রে নিয়ে এক থেকে দুই ঘণ্টা ডিপ ফ্রিজে রেখে ভালোভাবে ঠান্ডা করুন। যদি গরুর দুধ […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

আহামরি স্বাদে দুধ দিয়ে লাউ ঘন্ট

[kodex_post_like_buttons]

admin July 1, 2020 427 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ১টা ছোট কচি লাউ গ্রেট করে নেওয়া, ছোট ২ কাপ দুধ, ২ চা চামচ আদা বাটা, কাঁচা লঙ্কা ৮,৯টী, ফোড়নের জন্য ২টী তেজপাতা, ২টী শুকনো লঙ্কা ও হাফ চা চামচ রাঁধুনী, ৪ টেবলচামচ সাদা তেল ও ৮,৯টী কাঁচালঙ্কা, আন্দাজ মতো নুন ও চিনি। পদ্ধতি : গ্যাসে কড়াই বসিয়ে সাদা তেল দিয়ে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

একবার খেলে বার-বার চাইবেন অয়েস্টার অমলেট

[kodex_post_like_buttons]

admin June 30, 2020 387 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী :অয়েস্টার – ১০ টি, কর্নফ্লাওয়ার – ২ চামচ, চালের গুঁড়া – ১ চামচ, তেল – ১ চামচ, রসুন – ২ কোয়া ( কুচানো), ডিম- ২ টী, সয়া সস – ১ চামচ, সবুজ পিঁয়াজ – ৫ টি। পদ্ধতি : অয়েস্টার গুলি ঠাণ্ডা জলে ধুয়ে নিন । প্যানে তেল গরম করে রসুন দিন […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

খাবেন নাকি ধাবা স্টাইল ডাল তড়কা 

[kodex_post_like_buttons]

admin June 29, 2020 580 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ঢেঁড়স- চার, পাঁচটি। অড়হর ডাল, কলাই ডাল, মুগ ডাল, মুসুর ডাল, ছোলার ডাল- বড় দুই চামচ করে।ট্যমেটো- দুটি মাঝারি সাইজের, কিউবে কেটে নেওয়া। লাল শুকনো লঙ্কা- দুটি। রসুন- তিন কোয়া, কুচোনো।একটা পেঁয়াজ- কুচোনো। জিরে- এক চা চামচ। তেজপাতা- ছোট দুটি। হলুদ- ছোট এক চামচ। কাশ্মিরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো- এক চামচ। […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

একটু ঝাল-ঝাল টেস্টি কাঁচা লঙ্কার আচার…

[kodex_post_like_buttons]

admin June 26, 2020 651 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : কাঁচা লঙ্কাঃ ১ কাপ (আধখানা করে ভাঙা), কাগজি লেবুঃ ১ টা , ভিনিগারঃ ২ হাতা, রাই সর্ষেঃ ২-৩ হাতা, মেথিঃ ১-২ হাতা, হলুদগুঁড়োঃ ১/২ চামচ, নুনঃ ২- ৩ চামচ (অথবা আপনার স্বাদ অনুযায়ী), সর্ষের তেলঃ ১/২ কাপ। পদ্ধতি : লঙ্কা ভালো করে ধুয়ে, শুকিয়ে, আধখানা করে ভেঙে নিন। একটা পাত্রে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

বানান বাঙালিয়ানায় আলু কুলচা

[kodex_post_like_buttons]

admin June 24, 2020 439 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ময়দা – ৫০০ গ্রাম, বেকিং পাওডার – ২ চামচ, সোডা বাই কার্ব – ১ চামচ, বাটার – বেশ খানিকটা, সাদা তেল : বেশ খানিকটা। পুরের জন্য : সেদ্ধ আলু- বড় গোটা তিনেক বা চার (নির্ভর করছে আলুর আকারের ওপর), হিং গুঁড়ো – আধচামচ, গরম মশলা গুঁড়ো – আধ চামচ, জিরের […]Continue Reading