আফগান সির পিরা চেখে দেখেছেন
[kodex_post_like_buttons]
কলকাতা টাইমস :
সামগ্রী : চিনি ২ কাপ গুঁড়া দুধ ৩ কাপ, জল ২ কাপ, এলাচ দারুচিনি গুঁড়া সামান্য, কাজু বাদাম কুচি ২/৩ চা চামচ, কাঠ বাদাম কুচি ২/৩ চা চামচ, কিসমিস কুচি ৩ চা চামচ
পদ্ধতি : জল ও চিনি মিশিয়ে সিরা চুলায় হালকা আঁচে তৈরি করে নিন। চিনি ভালো করে গলে গেলে নামিয়ে তাতে গুঁড়া দুধ অল্প অল্প করে মেশান। এরপর এলাচ ও দারুচিনি গুঁড়া মেশান। এবার ঘি ব্রাশ করা কোনো পাত্রে মিশ্রণটি ঢেলে ১ ইঞ্চি পুরু করে ছড়িয়ে দিন। উপরে বাদাম কুচি ও কিসমিস কুচি দিয়ে হাত দিয়ে চেপে চেপে বসিয়ে দিন। এবার ঠান্ডা হলে ইচ্ছেমতো সাইজ করে কেটে পরিবেশন করুন।
