টানা পাঁচ দিন খেতে হবে শুধু সেদ্ধ আলু! তাহলেই কেল্লা ফতে!

আলুকে নিয়ে অনেকের মনেই নানা সন্দেহ রয়েছে। কেউ কেউ তো আবার মনে করেন আলু খেলে ওজন নাকি আরও বেড়ে যায়। তবে জেনে রাখা উচিত যে সেদ্ধ আলু খেলে ওজন তো বাড়েই না, উল্টে নানা উপকার পাওয়া যায়। কারণ আলুতে উপস্থিত নানাবিধ ভিটামিন, মিনারেল, ফাইবার এবং আরও নানাবিধ উপকারি উপাদান শরীরে প্রবেশ করে একদিকে যেমন শরীরের ইতিউতি জমে থাকা মেদকে ঝরিয়ে ফেলে, তেমনি ক্যান্সারের মতো মারণ রোগকে দূরে রাখতেও বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। শুধু তাই নয়, সেদ্ধ আলু আরও নানাভাবে শরীরের উপকারে লেগে থাকে, যে সম্পর্কে এই প্রবন্ধে বিস্তারিত আলোচনা করা হবে, তবে তার আগে সেদ্ধ আলুকে কাজে লাগিয়ে কীভাবে ওজন কমানো যায়, সেই বিষয়টির উপর আলোকপাত করা হবে।
ওজন কমাতে পটেটো ডায়েটে: “ইউরোপিয়ান ফুড ইনফরমেশন কাউন্সিল” এর রিপোর্ট অনুসারে টানা ৫ দিন সেদ্ধ আলু ছাড়া আর কিছু না খেলে অতিরিক্ত ওজন কমে যেতে সময় লাগবে না। আসলে আলুতে উপস্থিত ফাইবার বহুক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে। ফলে বারে বারে খাওয়া প্রবণতা কমে, সেই সঙ্গে দেহের অন্দরে ক্যালরির প্রবেশ কম হওয়ার কারণে ওজন নিয়ন্ত্রণে চলে আসে খুব অল্প দিনেই।

মেনে চলতে হবে কিছু নিয়ম: পটেটো ডায়েটেকে কাজে লাগিয়ে ওজন কমাতে চাইলে টানা পাঁচ দিন যেমন শুধু সেদ্ধ আলু খেতে হবে, তেমনি আরও কিছু নিয়ম মেনে চলার প্রয়োজন রয়েছে, না হলে কিন্তু সেভাবে সুফল মিলবে না। প্রসঙ্গত, এক্ষেত্রে যে যে বিষয়গুলি মাথায় রাখা একান্ত জরুরি, সেগুলি হল-

১. আলু সেদ্ধ বানানোর সময় তাতে অল্প করে সন্ধক লবন মেশাতে পারেন। তবে যদি সম্ভব হয়, তাহলে একেবারে নুন খাবেন না। কারণ এমনটা করলে ফল মিলবে দ্রুত।

২. আলু সেদ্ধ ছাড়া কিন্তু এই পাঁচদিন আর কিছু খাওয়া চলবে না। তবে ইচ্ছা হলে লাল চা, হার্বাল টি এবং কপি পান চলতেই পারে। কিন্তু এমন পানীয়তে ভুলেও দুধ বা চিনি মেশালে চলবে না কিন্তু!

৩. পটোটো ডায়েট মেনে খাওয়া-দাওয়া করার সময় হেভি ওয়ার্কআউট করলে কিন্তু বিপদ! তবে ইচ্ছা হলে অল্প বিস্তর হাঁটাহাঁটি চলতে পারে।

৪. এই বিশেষ ধরনের ডায়েটি মেনে চলাকালীন প্রয়োজনীয় সব ওষুধই খেতে পারেন। কিন্তু ভুলেও ডায়াটারি সাপ্লিমেন্ট নেওয়া চলবে না।

৫. টানা পাঁচ দিন আলু ছাড়া আর কিছু যে খাওয়া চলবে না, সে তো না হয় জেনে গেলেন! কিন্তু কতটা পরিমাণে আলু খেতে হবে জানেন কি? এক্ষেত্রে যতক্ষণ না পর্যন্ত পেট ভরছে, ততক্ষণ আলু সেদ্ধ খেতে পারেন। তবে ২ টো সেদ্ধ আলু খাওয়ার পর দেখবেন পেট এমন ভরে যাবে যে আর খেতেই পারবেন না! প্রসঙ্গত, এই নিয়মগুলি মেনে আলু সেদ্ধ খাওয়া শুরু করলে ওজন তো কমবেই, সেই সঙ্গে কিন্তু আরও একাধিক শারীরিক উপকারও মিলবে।