তেঁতুল শুধু ক্ষতই নয় দ্রুত সারায় ডায়বেটিস থেকে ক্যান্সার
[kodex_post_like_buttons]
কলকাতা টাইমস :
ছোটবেলায় গরমের ছুটির সময় দুপুরে মা ঘুমিয়ে পড়লেই আমরা অনেকেই তেঁতুল চুরি করে খেতাম | বেশিরভাগ সময়ই ধরা পড়তাম না | কিন্তু এক আধবার ধরা পড়লে বেজায় বকুনি খেতাম | তেঁতুল খেলে নাকি শরীর খারাপ হবে | এমনটাই ভাবতো মা | অবশ্য শুধু আমাদের মা নয় এমন ধারণা কিন্তু অনেকেরই | আজকে তাই রইলো তেঁতুল খাওয়ার উপকারিতা |
১) হজম শক্তি বাড়ায়‚ কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে : পেট ব্যথা বা কোষ্ঠকাঠিন্যর মতো সমস্যা থেকে সমাধান পেতে চাইলে তেঁতুলের সাহায্য নিন | তেঁতুলের মধ্যে টার্টারিক অ্যাসিড‚ ম্যালিক অ্যাসিড এবং পটাশিয়াম আছে যা কোষ্ঠন্যকাঠিন্য দূর করে | এখনো আয়ুর্বেদে তেঁতুল পাতা ডায়েরিয়া সারাতে ব্যবহার হয় | এছাড়া তেঁতুল গাছের ছাল এবং শিকড় পেটের ব্যথা সারাতে ব্যবহার করা হয় |
২) ডায়বেটিস কন্ট্রোল করে : দেখা গেছে তেঁতুলের বীজ ডায়বেটিস কন্টোল করতে সক্ষম | এছাড়াও রক্তে চিনির মাত্রাও ঠিক রাখে | এতে উপস্থিত এক ধরণের এনজাইম যার নাম alpha-amylase রক্তে চিনির মাত্রা কমাতে সাহায্য করে |
৩) ওজন কমায় : তেঁতুলে উচ্চ মাত্রায় ফাইবার আছে আর একই সঙ্গে এটা সম্পূর্ণ ফ্যাট ফ্রি | রিসার্চ করে দেখা গেছে রোজ তেঁতুল খেলে ওজন কমে | এর জন্যে দায়ী এতে উপস্থিত flavonoids and polyphenols | এছাড়াও এতে উপস্থিত hydroxycitric acid খিদে কমায় |
৪) পেপটিক আলসার রোধ করে : পেপটিক আলসার বেশির ভাগ ক্ষেত্রে পেটে এবং ক্ষুদ্রান্ত্রে হয় | এই আলসার খুবই বেদনাদায়ক | রিসার্চ করে দেখা গেছে তেঁতুলের বীজের গুঁড়ো নিয়মিত খেলে পেপটিক আলসারের সেরে যাচ্ছে | আসলে তেঁতুলে উপস্থিত পলিফেনলিক কম্পাউন্ড আলসার সারিয়ে তোলে বা হতে দেয় না |
৫) হৃদয় ঠিক রাখে : দেখা গেছে তেঁতুল খুবই হার্ট ফ্রেন্ডলি | এতে উপস্থিত ফ্ল্যাভরনয়েড ব্যাড কোলেস্টেরল কমায় এবং গুড কোলেস্টেরল বাড়ায় | এছাড়াও রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইড ( এক ধরণের ফ্যাট) জমতে দেয় না | এতে উপস্থিত উচ্চ পটাশিয়াম রক্ত চাপ কম করতে সাহায্য করে |
৬) ক্যান্সার রোধ করে : তেঁতুলে উচ্চ পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট আছে যা কিডনি ফেলিওর এবং কিডনি ক্যান্সার রোধ করতে সাহায্য করে |
৭) ক্ষত সারিয়ে তোলে : তেঁতুল গাছের পাতা এবং ছাল অ্যান্টি সেপটিক এবং অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়াল‚ ফলে ক্ষত সারিয়ে তুলতে সাহায্য করে |
৮) ত্বক উজ্জ্বল করে : প্রমাণ হয়ে গেছে তেঁতুল ক্ষতিকারক আলট্রা ভায়োলেট রে-র হাত থেকে ত্বককে বাঁচাতে সাহায্য করে | এছাড়াও যাদের অ্যাকনে আছে তাদের জন্যেও উপকারী তেঁতুল | এছাড়াও তেঁতুলে উপস্থিত হাইড্রক্সি অ্যাসিড ত্বকের এক্সফলিয়েশন করতেও সাহায্য করে যার ফলে মরা কোষ উঠে যায় এবং ত্বক উজ্জ্বল দেখায় |
৯) সর্দি কাশি সারাতে সাহায্য করে : তেঁতুলে antihistaminic properties প্রপার্টি আছে যার ফলে অ্যালার্জি হতে দেয় না | এছাড়াও এতে উপস্থিত ভিটামিন C শরীরের ইমিউনিটি বাড়ায় |
১০) লিভার সুরক্ষিত রাখে : দেখা গেছে তেঁতুল আমাদের লিভার বা যকৃতকেও ভালো রাখে | পরীক্ষা করে দেখা গেছে নিয়মিত তেঁতুল পাতা ব্যবহার করে উচ্চ মাত্রায় মদ্যপানের ফলে ড্যামেজড লিভার অনেকটা সেরে উঠেছে |
