উচ্ছে চিংড়ির সহজ রেসিপি
[kodex_post_like_buttons]
প্রণালী : করলা বা উচ্ছে ধুয়ে নিয়ে নুন মাখিয়ে রাখুন | কড়াইতে তেল গরম হতে দিন | গরম হলে আলু‚ পেঁয়াজ ‚ উচ্ছে বা করলা দিয়ে দিন ও ঢাকা দিয়ে ভাজুন | মাঝে মাঝে নেড়ে নিন | সব্জি যখন আধ ভাজা হবে তখন নুন মাখানো চিংড়ি মাছ হলুদ গুঁড়ো আর লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে আবার ঢেকে দিন | মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না বেশ ভাজা ভাজা হয় | মাছ থেকে যখন তেল ছেড়ে যাবে তখন চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে নামিয়ে নিন |
