ভাইফোঁটার থালায় ভিন্ন স্বাদের মিষ্টি চকোলেট সালামি
[kodex_post_like_buttons]
কলকাতা টাইমস :
সামগ্রী : কুকিং চকোলেট ১৫০ গ্রাম, প্লেন চকোলেট বিস্কুট ৩ প্যাকেট, পেস্তাকুচি ২৫ গ্রাম, আমন্ড ২০ গ্রাম, কাজু ১৫ গ্রাম, ভ্যানিলা এসেন্স কয়েক ফোঁটা, মাখন ১ চামচ।
পদ্ধতি : প্যানে জল গরম করুন। একটা পাত্রে সব বিস্কুট গুঁড়ো করে রাখুন। বাদাম কুচিয়ে নিন। গরম জলের উপর একটা পাত্র ধরে তাতে মাখন ও চকোলেট দিন। চকোলেট গলে গেলে তাতে ভ্যানিলা এসেন্স, ৩/৪ বিস্কুটগুঁড়ো ও বাদাম মেশান। নামিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন ৪-৫ মিনিট। একটা সিলভার ফয়েলে বাকি বিস্কুটগুঁড়ো ছড়িয়ে তার ওপর সেমি সলিড চকোলেটের মিশ্রণ রেখে সিলিন্ডারের মতো আকারে গড়ে সিলভার ফয়েলে রোল করে নিন। ফ্রিজে রাখুন। শক্ত হলে স্লাইস করে পরিবেশন করুন। যদি শক্ত হয়ে যাওয়ার জন্য কাটতে অসুবিধে হয় তাহলে মাখন কিছুক্ষণ বের করে রাখুন এবং স্লাইস করে আবার ফ্রিজে রেখে শক্ত করে নিন।
