১ কেজি চিজের দাম ৭৯ হাজার টাকা!

কলকাতা টাইমসঃ

চিজ বা পনির আমরা সকলেই খাই। যদি শোনেন ৭৯ হাজার টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে চিজ। মাথা ঘুড়ে যাবে নিশ্চিৎ। অবিশ্বাস্য মনে হলেও এটা সত্যি। কারণ এটা তো কোনো সাধারণ চিজ নয়, এটি তৈরী হচ্ছে বিশেষ ধরণের গাধার দুধ দিয়ে। বলকান প্রজাতির গাধার দুধ থেকে তৈরি তৈরী হচ্ছে এই খাদ্য।

জানা গেছে, উত্তর সার্বিয়ার জাসাভিচার এলাকার একটি খামারে প্রায় ২০০ বলকান গাধার দুধ থেকে বছরে প্রায় ১৫ কেজি চিজ তৈরি হয়। এই চিজ উচ্চ পুষ্টিগুণ আর ওষধিগুণ সম্পন্ন। অ্যালার্জি, হাঁপানি বা ব্রঙ্কাইটিসের মতো অসুখ নিয়ন্ত্রণে রাখতে এর জুড়ি নেই। বলা হয় যাদের গরুর দুধে সমস্যা হয়, তারা অনায়াসেই গাধার দুধ খেতে পারেন। বলকান গাধার দুধ থেকে নানান প্রসাধনীও তৈরি হয়।