February 23, 2025     Select Language
Home Archive by category অন-এ-প্লেট (Page 13)

অন-এ-প্লেট

KT Popular অন-এ-প্লেট

রাঁধুন নাগাল্যান্ডের বিখ্যাত চিকেন কারি
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : মুরগির মাংস- ৫০০ গ্রাম (হাড় সমেত), টমাটো- ২ টো, কাঁচা লঙ্কা- ৬-৭ টা, রসুন- ১৫ টা কোয়া, লঙ্কা গুঁড়ো- ২ চামচ,  নুন- স্বাদ অনুসারে রান্নার। পদ্ধতি :  মাংসটা ভাল করে ধুয়ে নিন প্রথমে। সেই সঙ্গে যে যে উপকরণগুলির প্রয়োজন পরবে সেগুলিকে এক জয়গায় নিয়ে আসুন। একটা ফ্রাইং Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

ক্ষতি ছাড়াই মুখ মিষ্টি রাঙা আলুর খিরে 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : রাঙা আলু- পরিমাণ মতো  নারকোল- ১ কাপ (গ্রেট করা), এলাচ- ২ টো , দুধ- হাফ কাপ, চিনি বা গুড়- ২ চামচ, সুজি- ২ চামচ, জাফরান- একেবারে অল্প করে, কাজু- ১০ টা বানানোর। পদ্ধতি: প্রথমে নারকোলটা কুড়িয়ে নিন। এবার নারকেল, এলাচ এবং অল্প পরিমাণ জল মিক্সারে দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার একটা […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

ক্ষণিকে তৈরী পেটভরা চিকেন ক্লাব স্যান্ডউইচ
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : পাউরুটি – ৩ স্লাইস, সেদ্ধ মুরগীর মাংস – ১ কাপ, ডিম ভাজা -১ টি, লেটুস পাতা – ২ টি, মেয়নেজ – ১ টেবিল চামচ, চিলি ফ্লেকস – সামান্য, গোল মরিচের গুঁড় – স্বাদ মতো, সয়াসস – আধ চা চামচ, মাখন – ৩ টেবিল চামচ, লবণ – স্বাদ মতো, চিজ স্লাইস […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

পুদিনা লস্যি খান, গরমে আরাম-স্বাস্থা পান
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ১ কাপ টকদই, ১ টেবিল চামচ গুঁড়ো দুধ, আধা কাপ পুদিনা পাতা বাটা / গোটা, পরিমাণ মতো বরফ, বিটনুন, চিনি, এক চিমটি গোলমরিচ গুঁড়ো পদ্ধতি : গ্রাইন্ডারে টক দই, ১ টেবিল চামচ গুঁড়ো দুধ, পুদিনা পাতা বাটা (গোটাও দিতে পারেন), বরফ কুচি, পরিমাণমতো নুন, চিনি ও এক চিমটি গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো […]Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular অন-এ-প্লেট

বাড়িতেই বানান মজাদার দেশি মুড়ির মোয়া
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : মুড়ি ২৫০ গ্রাম, আখের বা খেজুরের গুড় ১০০ গ্রাম, জল সামান্য , ঘি পরিমাণমত। পদ্ধতি  মৃদু আঁচে কড়াই বসিয়ে অল্প জলসহ গুড় জ্বালাতে হবে। গুড় গলতে শুরু করলে সামান্য পানির ছিটা দিন। এবার গুড় কিছুক্ষণ জ্বাল দিয়ে আঠালো করতে হবে। গুড় আঠালো হয়ে গেলে মুড়ি দিয়ে দিন। গুড় ও মুড়ি ভালোভাবে নেড়ে নেড়ে মিশিয়ে নিতে […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

চেটে পুটে খাবেন পাকিস্তানি ভুনা মটন
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : পাঁঠার মাংস- ৭৫০ গ্রাম (মাঝারি মাপে কাটা),  পেঁয়াজ- ৬ টা (ছোট ছোট করে কাটা),  রসুন- হাফ কাপ, আদা- ৪ ইঞ্চি (কাটা), দই- ১ কাপ, ধনে পাউডার- ২ চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো- ২ চামচ, হলুদ গুঁড়ো- হাফ চামচ, নুন- স্বাদ অনুসারে, তেল- হাফ কাপ, ঘি- ৪ চামচ, ধনে পাতা- ২ চামচ (ভাল […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

গরমে হেলথি আম চিংড়ি 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : চিংড়ি মাছ- ২৫০ গ্রাম, সরষে বীজ- ২ চামচ, আমের রস- ৩ চামচ, কাঁচা লঙ্কা- ৪ টে, সরষের তেল- ১ চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো- হাফ চামচ, হলুদ গুঁড়ো- ১ চামচ, নুন- স্বাদ অনুসারে, চিনি- ১ চামচ, নারকেলের দুধ- ১ কাপ। পদ্ধতি: প্রথমে চিংড়ি মাছটা ভাল করে পরিষ্কার করে নিন। এবার মিক্সিতে সরষে বীজ, […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

ভিন্ন স্বাদের মজাদার মালাই কাবাব
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ৫০০ গ্রাম বোনলেস চিকেন, ১০০ মিলি টকদই, ৪ কিউব চিজ গ্রেট করে রাখা, ১০০ মিলি ফ্রেশ ক্রিম, ১ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার, ২ চা চামচ আদা-রসুন বাটা, ১ চাচামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, ১টি কাঁচা লঙ্কা কুচি, স্বাদমতো লবণ, আধ চাচামচ গরম মশলা গুঁড়ো, ১ চাচামচ লেবুর রস, ২ চাচামচ ধনেপাতা কুচি, ১ চাচামচ মাখন, স্লাইস করে কাটা পেঁয়াজ ও ৪টি কাঁচা লঙ্কা গার্নিশিংয়ের জন্য। Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

না ভোলার মত থাই রেড ফিশ কারি
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ৪ টা পেঁয়াজ কুচ, ২ টা বড় রসুন-এর কোয়া, লেমন গ্রাস বা চায়না গ্রাস ৫ টা স্টিক, ৮ টা পাকা লাল লঙ্কা  (শুকনা লঙ্কা না ), ১ মুঠো ধনিয়া পাতা মিহি কুচি, ২ চা চামচ গুঁড়ো লঙ্কা, ১ টি আদা কুচি করা, ১ টি লেমন জেস্ট ( লেবুর খোসা কুচি ), ৩ -৪ টা লেবুর পাতা, ২ […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

খুব সহজ কিন্তু জিভে জল আনা পনির পোস্ত 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : পনির, পোস্ত বাটা, নারকেল বাটা, গোটা কাঁচালঙ্কা ও বাটা কাঁচালঙ্কা, পাঁচ ফোড়ন, নুন, চিনি, হলুদ, সরষের তেল। (সবই কিন্তু পনিরের পরিমানের উপর ভিত্তি করে মশলা নেবেন)। পদ্ধতি : প্রথমে কড়াইতে ৪ টেবিল চামচ তেল নিন এবং পনিরগুলি অল্প ভেজে তুলে নিন, যাতে বেশি লালচে না হয়ে যায়। এরপর কড়াইয়ের ওই […]Continue Reading