February 24, 2025     Select Language
Home Archive by category অন-এ-প্লেট (Page 17)

অন-এ-প্লেট

KT Popular অন-এ-প্লেট

সানডে স্পেশাল ঝাল ঝাল টমাটোর চাটনি 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : টমাটো- ১ কাপ (ভালো করে কাটা), রসুন- ১ চামচ (ভালো করে কাটা), তেল- ১ চামচ, বসন্ত পেঁয়াজ (সাদা)- ১ কাপের এক চতুর্থাংশ (ভালো করে কাটা ), কাশ্মীরি লাল লঙ্কা- ২ টো (জলে ভিজিয়ে ভালো করে কেটে নেবেন), টমাটোর সস- ১ চামচ, বসন্ত পেঁয়াজ (সবুজ)- ১ চামচ (ভালো করে কাটা), ধনে Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

ঘরেই বসেই নিন স্পেশাল মুচমুচে চিপসের মজা 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : আলু- ৪ টে (খোসা ছাড়ান),  পরিমাণ মতো তেল ভাজার জন্য, পরিমাণ মতো নুন।  পদ্ধতি: একটা স্লাইসার নিন প্রথমে। তারপর আলুগুলি স্লাইস করে নিন। নিজের পছন্দসই যে কোনও ডিজাইন বানাতে পারেন আলুর গায়ে। তাতে স্বাদের সঙ্গে সঙ্গে দেখতেও সুন্দর হবে চিপসগুলি। গ্যাস ওভেন জ্বালিয়ে একটা কাড়াই চাপান। তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

বানিয়ে ফেলুন কলা দিয়ে মিষ্টি লুচি
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : কলা- ১ টা, এলাচ গুঁড়ো- হাফ চামচ, চিনি- ২ চামচ, দই- ১ চামচ, ময়দা- দেড় কাপ, জিরা বীজ- হাফ চামচ, রান্নার সোডা- হাফ চামচ, পরিমাণ মতো তেল। পদ্ধতি: একটা মিক্সারে কলাটা টুকরো টুকরো করে দিয়ে দিন। এরপর মিক্সারে পরিমাণ মতো এলাচ গুঁড়ো, চিনি এবং দই দিয়ে ভাল করে উপকরণগুলি মেশান। এবার একটা […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

খাবেন নাকি ময়দা-বিহীন অ্যালমন্ড কেক
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ৬ ইঞ্চি/ ১৫ সেন্টিমিটার গোলাকৃতি কেক বেক করার প্যান।এক কাপের থেকে একটু বেশি ( আরো তিন চামচ মত) অ্যালমন্ডের গুঁড়ো।বাজারে কিনলে খাঁটি কিনা দেখে কিনবেন। সবচেয়ে ভালো হয় আস্ত অ্যালনন্ড কিনে গুঁড়িয়ে নিলে। এক চিমটে নুন। পাউডার এর মত মিহি চিনি- এক তৃতীয়াংশ কাপ।দানাদার চিনি- এক চতুর্থাংশ কাপ।ডিম- বড় হলে একটি। […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

ঝিঙের থেকেও খেতে ভালো খোসার তরকারি
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ঝিঙের খোসা ধোয়া ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ ১ টা মাঝারি কুচোনো, ৩-৪ কোয়া রসুন কুচোনো, কাঁচালঙ্কা ২ টি লব্ণ আন্দাজমত, হলুদ ১ চিমটে, কালোজিরে ১ চা চামচ, সরষের তেল বা সাদা তেল ২ টেবিল চামচ। পদ্ধতি : প্রথমে ঝিঙের খোসাগুলো ধুয়ে অল্প জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। তারপর সেটি মিক্সিতে পেস্ট […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

মুখে লেগে থাকার স্বাদে পটলের ভর্তা 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : কচি পটল : ৩০০-৪০০ গ্রাম খোসা ছাড়ানো|, সরষের তেল : ২ টেবল চামচ|, পিঁয়াজ : ১টা ছোট পিঁয়াজ ঝিরি ঝিরি করে কুচোনো|, টম্যাটো : ১টা ঝিরি ঝিরি করে কুচোনো|, হলুদ : পরিমান মত|, কাঁচালঙ্কা : কুচোনো পরিমানমত‚ যে যেমন ঝাল পছন্দ করেন, গুঁড়ো লঙ্কা : ১ চা চামচ|, নুন : […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

বাঙালিয়ানায় পমফ্রেট রসা 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : মাছ- একটি, বড় হলে তিন টুকরো, ছোট হলে অর্ধেক করে কাটা, আদা পেষ্ট- দুই চামচ, রসুন পেষ্ট- দুই চামচ, লেবুর রস- ব্ড় এক চামচ, নুন-স্বাদমত, হলুদ- ইচ্ছেমত কাশ্মিরি লঙ্কাগুঁড়ো- এক চামচ, থাই কাঁচালঙ্কা পেষ্ট- এক চামচ, দারচিনি-আধা চামচ, পেঁয়াজকলি- কুচি করে কাটা আধ কাপ, পেঁয়াজ- একটি গোল করে কাটা, , […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

মজাদার স্বাদে গোলারুটি দিয়ে রোল
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : গোলারুটির সামগ্রী : ২০০ গ্রাম আটা ও ময়দা মেশানো, সাদা তেল এক থেকে দেড় টেবল চামচ। দুটো ডিম, ঝিরি ঝিরি পিঁয়াজ কুচি ছোট একটা, কাঁচালঙ্কা কুচি ১ থেকে ২ টি, নুন স্বাদ মত, চিনি ২ – ৩ দানা। রোল বানানোর জন্য পুরের সামগ্রী : বড় আলু দুটো, রসুন এক কোয়া কুচি করে […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

বিশ্বকর্মা পুজোর স্পেশাল রেসিপি : কলা পাতায় বাহারি চিকেন
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : চিকেন – ৫০০ গ্রাম (ছোটো করে কাটা), পেঁয়াজ – ২ টো বড় (ঝিরি ঝিরি করে কাটা), আদা-রসুন বাটা – ১ চামচ, কাঁচালঙ্কা বাটা – ১, চামচ, টমেটো বাটা – ২ চামচ, হলুদ – ১ চা চামচ, গরম মশলা – ১ চা চামচ, কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো – ১ চা চামচ, টক দই- […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

রেসিপি : চিলি হানি এগ 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ডিম – ( হার্ড বয়েল )৪টা, কর্নফ্লাওয়ার -১ টেবিলচামচ, স্প্রিং অনিয়ন, শুকনো লঙ্কা – ২টা, রসুন – ২/৩ কোয়া, আদা -১/২ ইঞ্চি, চিলি সস – ২ টেবিল চামচ, সোয়া সস – ১ টেবিল চামচ, মধু আর নুন । পদ্ধতি : ডিম ৪টুকরা করে কেটে কর্নক্লাওয়ার আর জলের ব্যাটারে ডুবিয়ে ডিপ […]Continue Reading