KT Popular অন-এ-প্লেট

একটু অন্যরকম স্বাদে ফ্রিট্যাটা

[kodex_post_like_buttons]

admin August 3, 2020 446 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ৪টে ডিম, ৪ চামচ মাখন, ৪ চামচ ক্রীম, পেঁয়াজ, আধখানা, কুচোনো, ১টা ছোট আলু, বেকড বা সেদ্ধ, ছোট ছোট ডুমো করে কাটা, ২টো কাঁচালঙ্কা কুচোনো, গ্রীন পেপার (ক্যাপসিকাম), আধখানা, ছোট করে কাটা, ১/৪ কাপ পছন্দের চীস, গ্রেটেড, ১/২ কাপ কুকড হ্যাম, কিউব করে কাটা, পেঁয়াজকলি, কুচোনো, নুন Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

এই সময় দরকার একটু হেলথি তাই খান আলু মেথি

[kodex_post_like_buttons]

admin August 1, 2020 580 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : মিডিয়াম সাইজ আলু – ২টা, মেথি শাক – ২৫০ গ্রাম, তেল – ২ চামচ, গোটা জিরা – ১/২ চামচ, শুখনো লঙ্কা – ১ টা, পিঁয়াজ – ১ কাপ কুঁচানো, আদা বাটা – ১ চামচ, রসুন বাটা – ১ চামচ, হলুদ গুঁড়া – ১/২ চামচ, লঙ্কার গুঁড়া – পরিমান মত, লেবুর […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

অদ্ভুত স্বাদে, চিংড়ি মাছ সঙ্গে ছোলার ডাল

[kodex_post_like_buttons]

admin July 29, 2020 984 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : চিংড়িমাছ- মাঝারি সাইজের খোলা ছাড়ানো ডাল অনুপাতে পরিমানমত (১৫০ গ্রাম খোলাছাড়ানো অবস্থায়)| ছোলার ডাল – ২৫০ গ্রাম, ছোট এলাচ – ৩ টি, দারুচিনি – ছোট একটা, লবঙ্গ – ৪ টে, তেজপাতা- ২ টো, সাদাজিরে – আধ চামচ, নুন‚ চিনি ‚ হলুদ – স্বাদানুযায়ী পরিমাণমত|, সরষের তেল – পরিমাণমত, গাওয়া ঘি- এক […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

শ্রিম্প রোল, ভুলিয়ে দেবে বাকি সব রোল

[kodex_post_like_buttons]

admin July 25, 2020 658 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : নুন, বেশ এক খামচি, ৫০০-৬০০ গ্রাম চিংড়ি (মাথাছাড়া কিন্তু খোসাশুদ্ধু, দোকান থেকে কেনা প্যাকেটের কুকড চিংড়ি চলবে না), ১টা ছোট পেঁয়াজ (বা স্ক্যালিয়ন), ১টা লেবু , একটা সেলেরি ডাঁটা, ½ কাপ মেয়োনিস, ½ চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, মাখন, ৮ পিস স্লাইসড ব্রেড আপনার পছন্দসই হোয়াইট বা ব্রাউন (চারটে স্যাণ্ডউইচের জন্য) , […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

চেনা বেগুন কিন্তু শাহী স্বাদে  

[kodex_post_like_buttons]

admin July 24, 2020 644 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : বেগুন – দুটো নরম, সরষের তেল বা সাদা তেল – বেশ খানিকটা, পিঁয়াজ মিহি করে কুচোনো- মাঝারি একটা, রসুন মিহি করে গ্রেট করা – একটা বড় না হলে দুটো মাঝারি, আদা বাটা – এক চা চামচ, ধনের গুঁড়ো – ১ চা চামচ, জিরের গুঁড়ো -১ চা চামচ, সরষে বাটা বা […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

পাঁচ মিশালি ডালের খিচুড়ি রাঁধবেন যেভাবে

[kodex_post_like_buttons]

admin July 22, 2020 745 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : পোলাও চাল দেড় কাপ, মুগ ও মসুর ডাল আধা কাপ করে, ছোলা ও মাষকলাইয়ের ডাল ১/৪ কাপ, সবজি দেড় কাপ (পটল, চিচিঙ্গা, বরবটি, পেঁপে ছোট টুকরা করে কাটা), পেঁয়াজ কুঁচি আধা কাপ, আদা ও রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ করে, হলুদ, লঙ্কা ও জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ করে, আস্ত গরম মশলা (প্রয়োজনমতো), তেল ২-৩ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, ফোঁড়নের জন্যে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

হয়ে যাক একটু আলাদা স্বাদে ব্রুস্কেটা

[kodex_post_like_buttons]

admin July 19, 2020 653 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ব্যাগেট (লম্বা পাঁউরুটি যার ক্রাস্ট টা ক্রিস্পি , ভেতর টা নরম) – ১ টা, রসুন কুচি – ২ চামচ, অলিভ অয়েল – ৩ টেবলস্পুন, পার্মেসান চিজ – ১⁄৪ কাপ, লম্বা শেপের শক্ত বড় টোম্যাটো মিহি করে কাটা – ২ ১⁄২ কাপ, ফ্রেশ বেসিল লিফ মিহি করে কাটা – ১⁄৩ কাপ, […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

জিভে জল আনা বেগুনের আচার 

[kodex_post_like_buttons]

admin July 18, 2020 724 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ছোট বেগুন – ১০/১৫ পিস । ১/২ ইঞ্চি মোটা করে কাটা, ভিনিগার – ১/২ কাপ, গুড় – ২ চামচ ( গ্রেট করা ), তেল – ১ কাপ, হলুদ গুঁড়া – ১ চামচ, নুন – ২চামচ, পেস্ট বানানোর জন্য , আদা – ১ ইঞ্চি, রসুন -৮ কোয়া, লঙ্কার গুঁড়া – ১/৪ […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

আহামরি ফিস অমৃতসরি

[kodex_post_like_buttons]

admin July 16, 2020 849 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ক্যাট ফিস বা ভেটকি মাছের ফিলে- এক পাউন্ড। কাশ্মিরি লঙ্কা গুঁড়ো- এক চামচ বা বেশি দিতে পারেন। এতে ঝাল হয়না।আদা বাটা- এক চামচ।রসুন বাটা- এক চামচ। হলুদ- আধ চামচ। জোয়ান- এক চামচ। ডিম- দুইটি। লেবুর রস- দুই চামচ। টক দই- দুই চামচ। নুন- স্বাদ মত। চালের গুঁড়ো- দুই চামচ। তেল- […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

থোড়ের বড়ার কালিয়া 

[kodex_post_like_buttons]

admin July 15, 2020 537 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : বড়া বানানোর জন্য -: কচি থোড় – বেশ বড় মত, ছোলার ডালবাটা বা বেসন – এটা আপনার ইচ্ছানুযায়ী| তবে ডালবাটা দিলে টেস্টটা বেশি ভালো হয়|, আদাকুচি- হাফ চা চামচ, কাঁচালঙ্কাকুচি – এক চা চামচ (ঝাল বেশি খেলে বেশি দিতে পারেন)|, নুন‚ চিনি ‚ হলুদ স্বাদানুযায়ী, সাদা বা রাইসব্র্যান ওয়েল – […]Continue Reading