KT Popular অন-এ-প্লেট

রেসিপি : মজাদার পাঁপড়ের তরকারি

[kodex_post_like_buttons]

admin July 14, 2020 820 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : মিডিয়াম সাইজের পাঁপড় -৩ /৪ টী, দই -২ চামচ (বড় ), লঙ্কা গুঁড়া -১/২ চামচ , হলুদ গুঁড়া – , হিং – এক চিমটি , গোটা জিরা – ১/৪ চামচ, গোটা সরষে – ১/৪ চামচ , ঘি – ১ চামচ , ধনে পাতা কুঁচি – ১ চামচ , জল – […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

রবিবারের বিশেষ মেনু মেটে চচ্চড়ি

[kodex_post_like_buttons]

admin July 12, 2020 629 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : মুরগির মেটে- এক পাউন্ড। বেবি আলু- পাঁচটি। বেবি বা পার্ল পেঁয়াজ- দশটি। আদা- সরু, লম্বা করে কাটা, দুই চামচ। রসুন- কুচিয়ে কাটা এক চামচ। থাই লঙ্কা- কুচোনো, যত প্রাণে চায়। বেজিল পাতা- এক মুঠো। গরম মশলা- লবঙ্গ, এলাচ, দারচিনি, ফোড়ণের জন্য। ট্যমেটো- আধকাপ, কুচোনো। চিনি- এক চিমটে। তেল -সরষের, বড় এক […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

রেসিপি : নুডলস কিন্তু ভিন্ন স্বাদের

[kodex_post_like_buttons]

admin July 11, 2020 580 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : এক প্যাকেট ইনস্ট্যান্ট নুডলস, ১০০ গ্রাম কিমা মাংস, ১৫০ গ্রাম টমেটো চূর্ণ, একটি ডিম, ৩ গ্রাম লবণ, ৩ গ্রাম গোলমরিচ ২ গ্রাম মরিচ কুচি, ১৫ গ্রাম পনির, ১০ গ্রাম ওনিয়ন, ৫ গ্রাম রসুন। পদ্ধতি : মাংসের কিমাগুলো রান্না করে নিন এবং তাতে পেঁয়াজ, রসুন, টমেটো ইত্যাদি দিয়ে দিন। অর্থাৎ পনির বাদে অন্যান্য উপকরণ দিয়ে ঘন করে রান্না করে নিন। নুডলস আলাদা […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

স্বাদই আলাদা দক্ষিণ ভারতীয় আলুর দমের  

[kodex_post_like_buttons]

admin July 10, 2020 718 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : আটটি মাঝারি মাপের আলু, একশো গ্রামের এক টু বেশি টক দই, বেশ কিছু কারিপাতা ভালো করে ধুয়ে নিয়ে রাখা, তিনটি শুকনো লঙ্কা, পাঁচ ছয় টী কুচনো কাঁচা লঙ্কা, আর কয়েক টী গোটা কাঁচা লঙ্কা, এক চামচ এর একটু কম গোটা কালো সরষে, আন্দাজমতো নুন ও চিনি। পদ্ধতি : প্রথমে আলু গুলো […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

চেখেছেন কখনো সবুজ সবজির স্বাদ  

[kodex_post_like_buttons]

admin July 8, 2020 516 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : আলু -১ টা ( সিদ্ধ করে চৌক করে কাটা ), বিনস – ৭/৮ টী, ব্রোকলি – ছোট একটি ।( পিস করে কাটা ), মাসরুম – ৫/৬ টি , নারকেলের দুধ – ১ কাপ, সাদা তেল – ২ চা চামচ, জল – ২ কাপ, নুন – স্বাদ মত, বেসিল পাতা – […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

একটু অন্যরকম দৈ মাছ

[kodex_post_like_buttons]

admin July 6, 2020 390 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ভালো কাতলা মাছের পেটির মাছ ৬ পিস্, দই ২৫০ শ গ্রাম, ১৭_১৮টী কাঁচা লঙ্কা বাটা ২০_২৫টী কিশমিশ বাটা বেশ কিছু কাঁচা লঙ্কা চিরে রাখা ২ টেবলচামচ রসুন বাটা এক টেবল গোটা গরম মশলা থেঁতো করে রাখা. আন্দাজ মতো নুন ও চিনি। পদ্ধতি : প্রথমে মাছ গুলো কাঁচা লঙ্কা বাটা দই কিশমিশ […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

রবিবারের প্রাতরাশে বানান মিস্টি মিস্টি ছোলার ডাল  

[kodex_post_like_buttons]

admin July 4, 2020 715 0

কলকাতা টাইমস :  সামগ্রী : ছোলার ডাল – ২৫০ গ্রাম (আপনি ইচ্ছে করলে বেশিও নিতে পারেন)|, ছোট এলাচ – ৩ টি, দারুচিনি – ছোট একটা, লবঙ্গ – ৪ টে, তেজপাতা- ২ টো, সাদাজিরে – আধ চামচ, নুন‚ হলুদ – স্বাদানুযায়ী পরিমাণমত|, চিনি – বেশ কিছুটা (যেহেতু এটা মিস্টি মিস্টি খেতে হবে), শুকনো লঙ্কা – গোটা ৩, […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

একঘেয়ে ভাত-মাছের ঝোল ছেড়ে টেস্ট করুন নাসি লেমক

[kodex_post_like_buttons]

admin July 3, 2020 624 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ভাতের জন্য : নারকেলের দুধ – ২ কাপ, জল – ২ কাপ, আদা বাটা – ১/৪ চামচ, আদার কুঁচি – ১/২ ইঞ্চি, নুন – পরিমাণ মত, তেজপাতা – ১ টা , বাসমতি চাল – ২ কাপ। সসের জন্য : ভেজিটেবিল অয়েল – ২ কাপ, পিঁয়াজ – ১ টি ( লম্বা […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

কলার গুনে আইসক্রিমের স্বাদ 

[kodex_post_like_buttons]

admin July 2, 2020 457 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী :৫ টি বড় সাইজের কলা (অবশ্যই ভালো পাকা হতে হবে), ১/২ কাপ মিল্ক পাউডার বা ১ কাপ গরুর দুধ, ২ চামচ চিনি। পদ্ধতি : প্রথমে কলার খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন। এবার কলার টুকরোগুলোকে একটি পাত্রে নিয়ে এক থেকে দুই ঘণ্টা ডিপ ফ্রিজে রেখে ভালোভাবে ঠান্ডা করুন। যদি গরুর দুধ […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

আহামরি স্বাদে দুধ দিয়ে লাউ ঘন্ট

[kodex_post_like_buttons]

admin July 1, 2020 459 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ১টা ছোট কচি লাউ গ্রেট করে নেওয়া, ছোট ২ কাপ দুধ, ২ চা চামচ আদা বাটা, কাঁচা লঙ্কা ৮,৯টী, ফোড়নের জন্য ২টী তেজপাতা, ২টী শুকনো লঙ্কা ও হাফ চা চামচ রাঁধুনী, ৪ টেবলচামচ সাদা তেল ও ৮,৯টী কাঁচালঙ্কা, আন্দাজ মতো নুন ও চিনি। পদ্ধতি : গ্যাসে কড়াই বসিয়ে সাদা তেল দিয়ে […]Continue Reading