KT Popular অন-এ-প্লেট

চট্টগ্রামের মেজবানি ডাল মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ 

[kodex_post_like_buttons]

admin May 8, 2020 1106 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : মাংস- ৬০০ গ্রাম (চর্বি ও হাড়সহ), ছোলার ডাল- ১ কাপ, সরিষার তেল- ১/৪ কাপ ও ৩ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ, আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ, পোস্ত বাটা- ১ চা চামচ, রসুন বাটা- দেড় চা চামচ, সরষে বাটা- ১ টেবিল চামচ, বাদাম বাটা অথবা নারকেল বাটা- ১ টেবিল চামচ, লঙ্কা […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

গরমে ঠাণ্ডা স্যুপ ‘গাজপাচো’

[kodex_post_like_buttons]

admin May 7, 2020 576 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : সেদ্ধ এবং ব্লেন্ড করা টমেটো -২ কাপ, শশা কুচি -১ কাপ, ক্যাপসিকাম কুচি-১ কাপ, চার টেবিল চামচ – স্পাইসি টমেটো সস, মিহি রসুন কুঁচি (টেলে নেওয়া ), লবণ- স্বাদমত, চিনি- সামান্য পছন্দ মতো টপিং দিতে ভাজা মাংস, টোস্টেড ব্রেড, চিকেন বল, ফিশ বল রাখা যেতে পারে। পদ্ধতি : উপরের সব উপকরণ […]Continue Reading

Editor Choice Bengali KT Popular অন-এ-প্লেট শারীরিক

চায়ে মেশান এই তিন মশলা… গরমে থাকুন সুপার কুল…

[kodex_post_like_buttons]

admin May 6, 2020 741 0

কলকাতা টাইমস : না শুধু শীতকালের ধোঁয়া ওঠা দার্জিলিং চা নয়, গরমেও আপনার সঙ্গী করে নিন সেই চিরন্তত চা-কেই। তবে কাহানি মেঁ থোড়াসা ট্যুইস্ট। চায়ের রেসিপিতে করে ফেলুন সামান্য রদ বদল। এই গরমে শরীরকে রাখুন ঠান্ডা। কীভাবে সম্ভব? রইল তারই হদিশ… এক চুমুক মৌরি চা কী বললেন? আগে কখনও এমন অবাক চা পান করেননি! তাতে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

যেসব ফুল খাওয়া যায়

[kodex_post_like_buttons]

admin May 5, 2020 951 0

কলকাতা টাইমস : ফুল থেকে যে শুধু গন্ধ শুঁকে আনন্দ নেওয়া যায় তা নয়। ফুলের মধু ছাড়াও আস্ত ফুলই খাওয়া যেতে পারে। আসুন দেখে নেই উর্বর মাটির এই দেশের কোন কোন ফুলগুলো সহজেই সংগ্রহ করে খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করা যায়। সজনে ফুল : সজনে ডাটা আর পাতা দেশের কোনো কোনো অঞ্চলে তরকারি হিসেবে খাওয়া হয়। এর […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

এই সময় অবশ্যই খান পেঁপের পায়েস

[kodex_post_like_buttons]

admin May 4, 2020 1078 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : কাঁচা পেঁপে (গ্রেট করা)- ২ কাপ, ফুলক্রিম মিল্ক–  আধ লিটার, চিনি–  দেড় কাপ, এলাচ– ৩টি, দারচিনি- ২ স্টিক, ঘি–  ২ টেবিল চামচ, কিশমিশ, বাদাম- ইচ্ছামতো । পদ্ধতি : পেঁপের পায়েস করার জন্য প্রথমে পেঁপের খোসা ছাড়িয়ে কিছুক্ষণ জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর গ্রেটারে গ্রেট করে নিয়ে ভাঁপিয়ে নিতে হবে। ভাঁপানো পেঁপে একটু […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

সানডে স্পেশাল ‘রাজমা মশলা রাইস’

[kodex_post_like_buttons]

admin May 3, 2020 693 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : রাজমা-২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুঁচি-২টো, টমেটো কুঁচি-২টো, আদা বাটা- ২চামচ, রসুন বাটা- ২চামচ, ধনে গুঁড়ো-১ চামচ, জিরে গুঁড়ো- ১ চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো-২ চামচ, গরম মশলা পাউডার- ১ চামচ, ধনেপাতা কুঁচি-২ চামচ, নুন, হলুদ, তেল, জল, ও চাল পদ্ধতি :  প্রথমে রাজমা ৪-৫ ঘন্টা জলের মধ্যে ভিজিয়ে রাখতে হবে। রাজমা নরম হয়ে গেলে কুকারে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

তরমুজের খোসা দিয়ে সুস্বাদু হালুয়া 

[kodex_post_like_buttons]

admin May 2, 2020 627 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী :  তরমুজের খোসা ১ কাপ, দুধ আধা কাপ, চিনি পরিমাণমতো, ঘি ১ টেবিল চামচ, এলাচ ও দারুচিনি, গ্রিন ফুড কালার (সামান্য), বাদাম ও কিসমিস, জল পরিমাণমতো। পদ্ধতি  : তরমুজের খোসার সবুজ অংশ এবং ভেতরের দিকের লাল অংশ ফেলে দিয়ে সাদা অংশ সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে ব্লেন্ড করে নিন বা পাটায় বেটে নিন। গ্যাস ওভেনে একটি প্যান বসিয়ে তাতে ঘি […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

জিভে লেগে থাকা পেঁয়াজ ছাড়া টমেটো দিয়ে মুরগির ঝোল

[kodex_post_like_buttons]

admin May 1, 2020 953 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : মুরগি – ১ কিলো (মাঝারি মাপে কাটা) দই – ১ কাপ টমেটো – ৫টা (পিউরি করা) আদা-রসুন বাটা – ২ টেবিল চামচ সবুজ কাঁচালঙ্কা – ৩ টে পোস্ত দানা – ২ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো – ১ টেবিল চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো – ১ চা […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

মাত্র ২০ মিনিটে তৈরী স্বাদে-গুনে ভরপুর ঝাল বা মিষ্টি টমেটো সেভাই

[kodex_post_like_buttons]

admin April 29, 2020 682 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : স্ট্রিং হপারস্ / ইডিয়াপ্পাম / সেভাই – ১টা প্যাক • পেঁয়াজ – ২ মাঝারি কাটা • টমেটো – ৩ মাঝারি কাটা • হলুদ গুঁড়ো – ১/৪ চা চামচ • সাম্বার পাউডার / লাল লঙ্কা গুঁড়ো – ২ চা চামচ • হিং – ১/৪ চা চামচ • নুন – স্বাদ অনুযায়ী […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

শিখে নিন চিকেন সিঙ্গারার য়ামি রেসিপি 

[kodex_post_like_buttons]

admin April 28, 2020 1058 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : এক কাপ চিকেন কিমা, দেড় চামচ গুঁড়ো লঙ্কা, এক চামচ গরম মশলা, হাউ চামচ হলুদ গুঁড়ো, এক চামচ ফেনাল পাউডার, হাফ চামচ গোল মরিচ, দু চামচ ধনে গুঁড়ো, পরিমাণ মতো নুন, ভাজতে যেটুকু তেল লাগে, তিনটি পেঁয়াজ ভালো করে কাটা, এক চামচ আদা বাটা, দেড় চামচ রসুন বাটা, তিনটে লঙ্কা, হাফ কাপ সিলান্ট্রো, […]Continue Reading