KT Popular অন-এ-প্লেট

শীতে জিভে লেগে থাকা স্বাদে সুজির মালাই পিঠা

[kodex_post_like_buttons]

admin January 13, 2020 851 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : দুধ ১ লিটার, এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ, চিনি ২ কাপ, ডিম ২টি, গুঁড় দুধ আধ কাপ, বেকিং পাউডার আধ চা চামচ, সুজি ১ কাপ, লবণ স্বাদমতো, বাদাম কুচি ও চেরি পরিমাণমতো। পদ্ধতি : একটি পাত্রে এক লিটার দুধ নিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। দুধ ঘন হয়ে এলে এতে দিয়ে দিন আধা চা চামচ এলাচ গুঁড়া। সাথে Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

ছুটির বিকেলে লাজবাব কিমা কাবাব 

[kodex_post_like_buttons]

admin January 12, 2020 556 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : কিমা- ১/২ কেজি (তবে সাইজ কেমন করবেন সেটার উপর কয়টা হবে তা নির্ধারিত হবে), পাউরুটি- ২ পিস, পেঁপে বাটা- আধা কাপ, কাঁচা লঙ্কা কুচি বা বাটা- ১ চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা- মাঝারি ২টা, রসুন বাটা- এক চা চামচ, আদা বাটা-  আধা চা চামচের কম, হলুদ গুড়া- এক চা চামচের কম, জিরা […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

ফুলকপির বিরিয়ানির কাছে সব ফেল 

[kodex_post_like_buttons]

admin January 10, 2020 1278 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ফুলকপি ১ কেজি বড় টুকরা, পোলাউ চাল ১/২ কেজি, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, বেরেস্তা ১/২কাপ, আদা, রসুন, জিরে, হলুদ ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, গরম মসলা, জয়ত্রি সামান্য, লাল লঙ্কা গুরা ১/২চা চামচ, কাঁচা লঙ্কা, তেল, কেওড়া জল ১/২চা চামচ, জল।পদ্ধতি : প্রথমে ফুলকপি ধুয়ে রাখুন এবং  তেল গরম করে তাতে গরম মসলা […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

লাজবাব পনির পাহাড়ি

[kodex_post_like_buttons]

admin January 9, 2020 513 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ডিম ৫ টি সসেজেস (চিকেন, পর্ক বা যে কোনও)- ৪টি ব্রেড ক্রাম্ব – ১ কাপ তেল- ২ টেবিল চামচ গুঁড়ো গোলমরিচ (মিহি নয়)- ১ চা চামচ নুন – স্বাদমতো (প্রয়োজনে ময়দা)। পদ্ধতি :  ঢাকা বন্ধ পাত্রে ৪টি ডিম মাঝারি আঁচে মিনিট ১৫ সিদ্ধ করে নিন। হয়ে গেলে গরম জল ছেঁকে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

শীতে বাঙালির প্রিয় নারকেলের তিল পুলি

[kodex_post_like_buttons]

admin January 8, 2020 568 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ভাজা তিলের গুঁড় আধ কাপ, খেজুরের গুড় ১ কাপ, এক চিমটি এলাচ গুঁড়, দারচিনি ২-৩টা, আতপ চালের গুঁড় ২ কাপ, জল দেড় কাপ, লবণ স্বাদ মতো, ভাজার জন্য তেল দুই কাপ। পদ্ধতি : কুরানো নারকেলে গুড় দিয়ে ১৫-২০ মিনিট রান্না করতে হবে। একটু শক্ত হয়ে এলে এলাচ, তিল ও চালের গুঁড়া ছড়িয়ে আরও […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

শীতে আহামরি ‘নকশী পিঠা’

[kodex_post_like_buttons]

admin January 7, 2020 4237 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : খামিরের জন্য: চালের গুঁড়ো- ২কাপ, হাফ চা চামচ লবণ, নারিকেল গুঁড়ো ১/২ কাপ, ময়দা ১/২ কাপ (এতে খামির মাখাতে সুবিধা। তাই ময়দা দিয়েছি।), জল -২ কাপ, ১/২কাপ বা ৩ কাপ মতো লাগতে পারে। চিনির সিরা বা গুঁড়ের সিরার জন্য: ১কাপ চিনি এবং ১কাপ জল -জ্বাল দিয়ে দু’তারের সিরা করতে হবে। বা, গুড়েঁর সিরার জন্য, ১ কাপ মতো গুঁড় এবং […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

জিভে জল আনা চিকেন পুডিং রেসিপি

[kodex_post_like_buttons]

admin January 6, 2020 532 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : মুরগীর মাংস – ২ কাপ (ছোট ছোট লম্বা টুকরো) ময়দা – দেড় কাপ নুন – আধ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো – আধ চা চামচ অলিভ অয়েল – ১ টেবিল চামচ চিকেন স্টক – ৪ কাপ ডিম – ১ টি ডিমের সাদা – ২টি দুধ – ১ কাপ মাখন – ৩ […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

ছুটির দুপুরে হয়ে যাক দক্ষিণ ভারতের বিখ্যাতনীলগিরি চিকেন কোর্মা

[kodex_post_like_buttons]

admin January 5, 2020 574 0

কলকাতা টাইমস :    সামগ্রী : মুরগীর মাংস – ১ কেজি, পেঁয়াজ – ২টি (কুচনো), আদা-রসুন বাটা – দেড় টেবিল চামচ,  টমেটো – ১ টি (মিহি করে কুচনো), হলুদ – ১ চুটকি, লেবুর রস – ২ টেবিল চামচ, কারি পাতা – ৬-৮টি পাতা, নুন – স্বাদ মতো, তেল – ২ টেবিল চামচ। মশলার জন্য :  জিরে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

শীতের দুপুরে গরম-গরম মেথি পাঙ্গাস

[kodex_post_like_buttons]

admin January 4, 2020 645 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : পাঙ্গাশ মাছ ৭-৮ টুকরা। টক দই ২ টেবিল-চামচ।মেথিবাটা আধা চা-চামচ।শুকনলঙ্কা  ১-২টি। লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ।পেঁয়াজবাটা আধা কাপ।রসুনবাটা আধা চা-চামচ।আদাবাটা আধা চা-চামচ। হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ। লঙ্কাগুঁড়া ১ চা-চামচ। ধনেগুঁড়া ১/৪ চা-চামচ। ভাজা জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ।আস্ত জিরা ১/৪ চা চামচ। চিনি আধা চা-চামচ।(ইচ্ছা) এলাচ ২-৩টি। দারুচিনি ১টি। তেজপাতা ১টি। লবঙ্গ Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

ঘরেই তৈরি করুন পছন্দের পাস্তা

[kodex_post_like_buttons]

admin January 3, 2020 1045 0

কলকাতা টাইমস : যদি কেনা পাস্তা নিয়ে আপনার আপত্তি থাকে তাহলে কেনার দরকার নেই বাড়িতেই তৈরি করে নিন পাস্তা। কারণ পাস্তা স্বাদে ও গুনে অতুলনীয় হলেও এর আকাশ ছোঁয়া দামটাই যেনো একে হাতের নাগালের বাইরে নিয়ে যায়। আর তাই আজকের রেসিপি হলো ঘরেই পাস্তা তৈরির পদ্ধতি। খুব সহজেই কম সময়ে ও কম খরচে ঘরেই বানিয়ে ফেলা […]Continue Reading