অন-এ-প্লেট – Page 4 – KolkataTimes
May 10, 2025     Select Language
Home Archive by category অন-এ-প্লেট (Page 4)

অন-এ-প্লেট

KT Popular অন-এ-প্লেট

নবমীর স্পেশাল মেনু হুনান চিকেনে
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : বোনলেস চিকেন – ৫০০ গ্রাম (মাঝারি মাপের টুকরো করা) পেঁয়াজ – ২টি (একটা পেঁয়াজকে চার টুকরো করে কেটে নিন) স্প্রিং অনিয়ন – ৪ আঁটি (মিহি করে কুচনো) আদা – ১ ইঞ্চি টুকরো (গ্রেড করা) লাল বেল পেপার – ১টি (চৌক করে কাটা) সয়া সস – ১ টেবিল চামচ Continue Reading
৭কাহন Editor Choice Bengali KT Popular অন-এ-প্লেট

এই টিপস মানলে রুটি সারাদিন নরম থাকবে 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : ফুলকো, নরম রুটি করতে কতই না ঝক্কি পোহাতে হয় আপনাকে। তবে আমাদের মা দাদীরা কতই সহজে নরম ফ্যলা নরম রুটি বানিয়ে পরিবেশন বাড়ির সমস্ত সদস্য দের। কিন্তু বড় হতেই আস্তে আস্তে বুঝতে পারলাম তাদের কাজ এতোটাই সহজ ছিলোনা। কতটাই না পরিশ্রম করতে হয় তাদের। তাই আপনার এবং এবং আপনার মা -ঠাকুমার ঝক্কি […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট ওপার বাংলা

ঢাকার স্পেশাল ডাল রুটি তৈরি করুন
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : পেঁয়াজ, লঙ্কা, ধনিয়াপাতা, পুদিনাপাতাকুচি দিয়ে তৈরি করা হয় মটর ডালের মিশ্রণ। জিরা, ধনে গুঁড়া, লঙ্কা গুঁড়া, কাঁচা মরিচ বাটা দিয়ে পুরটা ডালটা একটু ঝাল ঝাল তৈরি করতে হবে। (এটা অনেকটা মাখানো ঘুগনির মত হবে)। এবার চালের গুঁড়া ও আটা মিলিয়ে কাই তৈরি করে নিন। অল্প অল্প কাই নিয়ে ছোট ও মোটা করে […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

খুব সহজে বানান সুজির পাঁপড়
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : কখনো মশলা পাঁপড়, প্লেন পাঁপড়, ব্যাট পাঁপড়, ফুচকা পাঁপড়, সাবুর পাঁপড়, চালের পাঁপড়, নল পাঁপড় আরো কতো কি। পাঁপড়ের বৈচিত্র গুনে শেষ করা যায়না। তাই এই লিস্টে এবার যোগ করুন আরো একটি নতুনত্ব পাঁপড়ের রেসিপি। যা খুব সহজেই বাড়িতেই বানানো যাবে। চলুন দেখিনি এই রেসিপি। সামগ্রী : ১০০ গ্রাম সুজি, ১ টেবিল […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

টক ঝাল মিষ্টি স্বাদে সাজনার আচার
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : বড়ই, আম, লেবু এসব আচারের স্বাদে সবাই পরিচিত। আজকে রইলো একেবারে নতুনত্ব স্বাদের একটি আচারের রেসিপি। যা উপকারিতাতেও দরাজ হস্ত। কারণ এই আচারের মধ্য মনি হচ্ছে সাজনা ডাটা। যার গুনাগুন নতুন করে বলার অবকাশ রাখে না। আজকে রইলো এই সজনে ডাটার আচার বানানোর রেসিপি।পদ্ধতি : ৫০০ গ্রাম সাজনা ডাটা (লম্বা […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

রুচি বদলে পানিফলের পরোটা
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : উপকরণ : পরোটার জন্য: ১ কাপ আটা, ২ চা চামচ ঘি, স্বাদ মতো লবণ, প্রয়োজন মতো গরম জল। পুর বানানোর জন্য: ১০-১২ টা পাকা পানি ফল, ১ চিমটি কালো জিরা, কুঁচানো আদা, স্বাদ মতো লবণ, মরচ কুচি, ১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া, ২ চা চামচ পুঁদিনা পাতা বাটা, ১ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া, গরম […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

রবিবারের ছুটির দুপুরে কাসুন্দি মুরগি
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : উপকরণ: মুরগির মাংস ১ কেজি, ২৫০ গ্রাম টক দই, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, সরষে বাটা ১ কাপ, পোস্ত বাটা ১ কাপ, কাসুন্দি ১ কাপ, সর্ষের তেল প্রয়োজন মতো, স্বাদ মতো লবণ, কালো জিরা ১ চা চামচ, ফালি করা কাঁচা মরিচ ৫-৬ টা, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

মিষ্টি লাভারদের জন্য আলুর জিলাপি
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা  টাইমস : সামগ্রী : সেদ্ধ আলু এক কাপ, গুঁড়া দুধ আধা কাপ, ময়দা আধা কাপ, সুজি এক টেবিল চামচ, ঘি দুই টেবিল চামচ, দুধ এক চামচ, এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ, বেকিং পাউডার সামান্য এবং ভাজার জন্য তেল। সিরার জন্য: তিন কাপ চিনি ও দুই কাপ পানি। পদ্ধতি : প্রথমে চিনি ও পানি একসঙ্গে […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

বর্ষার বিকেলের আড্ডায় তন্দুরি আলু
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ১২৫ গ্রাম খোসা ছাড়ানো ছোট আলু, ৫০ মিলি রিফাইন্ড তেল, ২৫ গ্রাম পানি ঝরানো টক দই, ১০ মিলি ক্রিম, ৫ গ্রাম কাসুরি মেথির পাতা (যদি থাকে), স্বাদমতো লবণ। বাটা মসলা , ১০ গ্রাম কাশ্মীরি আস্ত শুকনা মরিচ, ১৫ গ্রাম আদা, ১০ গ্রাম ধনিয়া জিরা গুঁড়া, ১০ গ্রাম চাট মশলা। পদ্ধতি […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

ভিন্ন স্বাদ ‘বেগুন দিয়ে মাংস’
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : চিকেন বা মটন দিয়ে তো কত রকমের রান্না খেয়েছেন। ঝোল, ভুনা, ভাজা, কাবাব, সাসলিক আরো কত কি খাওয়া হয় মাংস দিয়ে। এবার চাইলে আরেকটু ভিন্ন স্বাদ নিতে পারেন। সেটা হচ্ছে বেগুন দিয়ে গরুর মাংস ভুনা। একেবারেই নতুন এই রেসিপিটি এবার ঈদে তৈরি করতে পারেন। আসুন তাহলে দেখে নেই রেসিপিটি। সামগ্রী : গরুর […]Continue Reading