February 23, 2025     Select Language
Home Archive by category অন-এ-প্লেট (Page 8)

অন-এ-প্লেট

KT Popular অন-এ-প্লেট

জিভে জল আনা পটেটো ক্রোকেটস
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী :  সেদ্ধ আলু ৫৬০ গ্রাম, স্বাদ মতো লবণ, আনসল্টেড বাটার ৫০ গ্রাম, ওয়ান ফোর্থ কাপ ঠাণ্ডা তরল দুধ, ময়দা, ফেটানো ডিম, তেল এবং ব্রেড ক্র্যাম্ব। পদ্ধতি : প্রথমে আলু সিদ্ধ করে ছিলে ম্যাশ করে নিতে হবে। হাত দিয়ে অথবা কোনো জাতা দিয়ে আলুগুলোকে এমনভাবে ম্যাশ করতে হবে যাতে আলু পুরো গলে Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

বাহ : স্টিকি গোল্ডেন ফ্রাইড রাইস
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : এক কেজি চাল, ছয়টি ডিম, চিংড়ি, রসুন কুচি, সয়াবিন তেল, স্প্রিং অনিয়ন, লাল ক্যাপসিকাম, স্বাদ মতো লবণ, কাঁচা লঙ্কা কুচি, আনারস টুকরো, সয়াসস, সাদা গোলমরিচ। পদ্ধতি : প্রথমে একটি হাড়িতে পরিমাণ মতো জল ও সামান্য লবণ দিয়ে চাল অর্ধেক ফুটিয়ে নিতে হবে। এবারে ছয়টি ডিম ফেটিয়ে সিদ্ধ চালের সাথে মিশিয়ে […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

ছোট্ট ক্ষিধের মজা সুজির টোস্ট
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : সুজি: আধ কাপ, দই: ৩ টেবিল চামচ, পাউরুটি: ৪ স্লাইস,  ধনেপাতা কুচি: ১ কাপ, গোলমরিচ: আধ চা চামচ, ঘি: ২ টেবিল চামচ, মাখন: ২ টেবিল চামচ, লবণ: স্বাদমতো। পদ্ধতি : একটি বড় বাটিতে দই নিয়ে তাতে সুজি মিশিয়ে নিন। মিনিট ১৫ রেখে দিলে সুজি ভালোভাবে দইয়ে ভিজে যাবে। এ বার এর মধ্যে […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

মুখে লেগে থাকবে এভাবে ভাজা সাবুদানার স্বাদ  
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সাবুদানা দিয়ে তৈরি করা যায় ইউনিক একটি আইটেম। আর তা হলো ফ্রাইড সাবুদানা। ফ্রাইড রাইস যারা পছন্দ করেন তাদের জন্য এটা হবে নতুন চমক। উপকরণ: সাবুদানা, অলিভ অয়েল, ,পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, সরিষা, মাশরুম, চিংড়ি, সয়াসস, লবণ, ব্ল্যাকপেপার, চিলিফ্লেক্স। প্রণালি: প্রথমেই একটি হাড়িতে জল গরম করে নিন। জল ফুঁটতে শুরু করলে দিয়ে দিন দুইকাপ পরিমাণ […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

valentine special : বাড়িতে চকলেট দিয়েই মনের মানুষের মন জয় 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস :  উপকরণ: ৪ জনের জন্য চকোলেট তৈরির ক্ষেত্রে প্রয়োজন কোকো পাউডার (৫ টেবিলচামচ), গুঁড়া দুধ (৩-৪ টেবিলচামচ), চিনি (২/৩ কাপ), ময়দা, (পরিমাণ মতো), মাখন (১০০ গ্রাম) ভ্যানিলা এসেন্স (পরিমাণ মতো)। পদ্ধতি : প্রথমে সব উপকরণগুলো একসাথে মেশাতে হবে। কোকো পাউডার, মাখন একটি বাটিতে মিশিয়ে পেস্টের মতো তৈরি করতে হবে। এবার একটি পাত্রে এক-চতুর্থাংশ জল […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

এক মুহূর্তে খুশি করতে আপেল রাবড়ি 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : আপেল – ৩টি, সরযুক্ত দুধ – ২ লিটার, ছোট এলাচ গুঁডা – ১ চামচ, বীজ ছাড়ানো খেঁজুর – ১ কাপ জল – সামান্য। পদ্ধতি : প্রথমে পরিষ্কার করে আপেলগুলো ধুয়ে নিন। এবার তার খোসা ছাড়িয়ে নিন। ছোট ছোট টুকরো করে নিন। এবার একটা পাত্র নিন। তাতে ঢেলে দিন ২ লিটার দুধ। এবার গ্যাসে […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

না ভোলা স্বাদে নারিকেল দুধে চিকেন
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস :  উপকরণ: মুরগি (১ কেজি), সাদা তেল (১/২ কাপ), লেবুর রস (২ টেবিল চামচ), পেঁয়াজ বাটা (১/২ কাপ), কাঁচালঙ্কা কুচি (৪/৫ টি), আদা বাটা (১ চা চামচ), রসুন বাটা (১ চা চামচ), জিরা বাটা (১ চা চামচ), গোটা এলাচ (৩/৪ টি), দারচিনি (৩/৪ টি), নারিকেলের দুধ (১ কাপ), গোলমরিচ গুঁড়া (১/২ চা চামচ), শুকনা […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

জিভে জল আনা তেঁতুলের চাটনি সঙ্গে মটরশুঁটির টিকা
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : উপকরণ: ৫০০ গ্রাম মটরশুঁটি খোসা ছাড়ানো, ২ টেবিল চামচ দেশি ঘি, ১ টেবিল চামচ আদা, কুচি কুচি করে কাটা, কাঁচা লঙ্কা , স্বাদমতো, ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া, ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়া, ১ টেবিল চামচ চাট মসলা, লবণ স্বাদমতো, ভাজা বেসন প্রয়োজনমতো, আলু ১টি, ১ টেবিল চামচ টাটকা ধনেপাতা, তেঁতুলের চাটনি […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

শীতকে স্পেশাল বানাতে ‘ইলিশের পিঠা’
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : উপকরণ: সিদ্ধ চালের গুঁড়া গোলা- ১ কাপ, ইলিশ মাছের পেটের টুকরা- ৮টি, সরিষা বাটা- ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া- ১ চিমটি, (ইচ্ছা) কাঁচালঙ্কা বাটা- ১ চিমটি, লবণ- পরিমাণমতো, সরিষা তেল- ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা বাটা- ১ টেবিল চামচ। পদ্ধতি : ইলিশের টুকরোগুলো ধুয়ে জল ঝরিয়ে, ছোট ছোট টুকরা করে নিন। এবার সব বাটা […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

শীতে লাজবাব মিষ্টি স্বাদে ফুলকপির পায়েস
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : উপকরণ: ফুলকপি ১ টি, দুধ ২ লিটার, পোলাও চাল আধা কাপ, কনডেন্সড মিল্ক আধা কাপ, খেজুরের গুড় আধা কাপ, এলাচ, দারচিনি গুঁড়া, কাজু, কিশমিশ, বাদাম। পদ্ধতি : ছোট ছোট করে কেটে নিন ফুলকপি। এর পর দুধে চাল দিয়ে সিদ্ধ করতে বসিয়ে দিন। সেদ্ধ হয়ে এলে আধা লিটার দুধ ও কেটে রাখা ফুলকপি মিশিয়ে […]Continue Reading