কিনতে হবে না ফ্রিজে পড়ে থাকা উপকরণ দিয়ে চমৎকার কেক
[kodex_post_like_buttons]
কলকাতা টাইমস :
উপকরণ : ৩ কাপ ময়দা, দেড় কাপ কলার পিউরি (যেন দলা না থাকে), দেড় কাপ চিনি (মিক্সিতে গুঁড়া করে নিন), আধা চাচামচ দারুচিনি গুঁড়া, ১ চাচামচ ভ্যানিলা এসেন্স দেড় কাপ মাখন/ সাদা তেল/ দুটোর মিশ্রণ, ৪টি ডিম, ১ কাপ দুধ, ১ চাচামচ বেকিং পাউডার, ১ চামচ বেকিং সোডা, ১ মুঠো বাদাম বা কিশমিশ (না থাকলে কোনো সমস্যা নেই)
পদ্ধতি : কিশমিশ বাদে আর সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন একটি বড়ো পাত্রে।
হুইস্ক দিয়ে খুব ভালো করে মেশান, কোনও কিছুই যেন দলা পাকিয়ে না থাকে।
তবে খুব বেশি ফেটানোর দরকার নেই। এবার আভেন গরম করে নিন, ১৮০ ডিগ্রি তাপে অন্তত ১০ মিনিট গরম হওয়া চাই।
কেক সেঁকার পাত্রে একটু তেল মাখান প্রথমে। তার পর ময়দা ছড়িয়ে রেডি করে নিন। এর উপর ব্যাটার ঢালুন, ঢালার আগে বাদাম বা কিশমিশ মিশিয়ে একবার নেড়ে নিন। মিনিট ৪০ বেক করলেই কেক রেডি হয়ে যাবে। কেকের মাঝে একটা ছুরি ঢুকিয়ে দেখে নিন পুরো সেঁকা হয়েছে কিনা।
পদ্ধতি : কিশমিশ বাদে আর সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন একটি বড়ো পাত্রে।
হুইস্ক দিয়ে খুব ভালো করে মেশান, কোনও কিছুই যেন দলা পাকিয়ে না থাকে।
তবে খুব বেশি ফেটানোর দরকার নেই। এবার আভেন গরম করে নিন, ১৮০ ডিগ্রি তাপে অন্তত ১০ মিনিট গরম হওয়া চাই।
কেক সেঁকার পাত্রে একটু তেল মাখান প্রথমে। তার পর ময়দা ছড়িয়ে রেডি করে নিন। এর উপর ব্যাটার ঢালুন, ঢালার আগে বাদাম বা কিশমিশ মিশিয়ে একবার নেড়ে নিন। মিনিট ৪০ বেক করলেই কেক রেডি হয়ে যাবে। কেকের মাঝে একটা ছুরি ঢুকিয়ে দেখে নিন পুরো সেঁকা হয়েছে কিনা।
