চেটেপুটে খান ঝালমুড়ি-ভেলপুরি? টাইফয়েড অবশ্যম্ভাবী 

এক স্বাস্থ্য প্রতিবেদনে বলা হয়, শহরের  বিভিন্ন থানার ৪৬টি স্কুলের সামনে থেকে ৪৬টি ঝালমুড়ি, ৩০টি ফুসকা, ১৬টি ভেলপুরি ও ৪২টি আচারের নমুনা সংগ্রহ করা হয়। সংগৃহীত এসব নমুনাতে মাইক্রোটক্সিন, কৃত্রিম রঙের উপস্থিতি ও মাইক্রোবায়োলজিক্যাল, ঈস্ট-মোল্ড, কলিফর্ম, সালমোনিলা, ই-কলাইয়ের উপস্থিতি নির্ণয়ের জন্য পরীক্ষা করা হয়। ল্যাবরেটরি পরীক্ষায় দেখা গেছে, ১৬টি ভেলপুরি নমুনার সবগুলোতেই ঈস্ট-মোল্ড ও কলিফর্মের পরিমাণ স্বাভাবিকমাত্রার চেয়ে বেশি পাওয়া যায়।

এ ছাড়া ৫টি নমুনাতে টাইফয়েডবাহী জীবাণু সালমোনিলা পাওয়া গেছে। ১৩টিতে ই-কোলাই, ৩০টি ফুসকার নমুনার সবগুলোতেই স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি পরিমাণে কলিফর্ম ও ঈস্ট-মোল্ড এবং ফুসকার ২৭টি নমুনাতে ই-কোলাই পাওয়া গেছে।

সংগৃহীত ৪৬টি ঝালমুড়ি নমুনার সবগুলোতেই মাত্রারিক্ত কলিফর্ম, ৩৯টিতে ই-কোলাই, ৩টিতে টাইফয়েডবাহী সালমোনিলা জীবাণু পাওয়া গেছে। এ ছাড়া ৪২টি আচারের নমুনা ভেলপুরি ও ঝালমুড়ির চেয়ে তুলনামূলক ভালো বলে প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়।