জাপানিদের শতায়ু হওয়ার মন্ত্রটা আপনার জানা আছে কি?

কলকাতা টাইমসঃ

দূষণ আর বিশ্ব উষ্ণায়নের যুগে যেখানে পৃথবীর অস্তিত্ব নিয়েই চিন্তিত বিশ্ব, তখন পৃথিবীর একমাত্র দেশ হিসেবে জাপানের বহু মানুষ অবলীলায় বেঁচে থাকেন শতাধিক বছর। তাদের এই দীর্ঘায়ুর রহস্যটাও অবাক করার মতন।

জাপানিদের দীর্ঘায়ুর পিছনে মূল কারণ তাদের ডায়েট চার্ট। জাপানিরা যে ধরণের স্বাস্থ্যকর খাবার খান তা মৃত্যু থেকে তাদের অনেকটা দূরে রাখে। জাপানিদের প্রতিদিনের খাবারে শস্য দানা থেকে শুরু করে সামুদ্রিক মাছ, সবজি, ফল, মাংস সবকিছুই থাকে।

শুধু থাকে বললে ভুল হবে, এতে নির্দিষ্ট থাকে তার পরিমাণও। ফলে শরীরে সচরাচর কোন কিছুর অভাব ঘটে না, কোন কিছু বেড়েও যায় না। স্বাস্থ্য থাকে ‘ব্যালেন্সড’। এই খাদ্যাভ্যাসই জাপানিদের দীর্ঘায়ুর প্রধান কারণ।সুতরাং সাধু সাবধান! ভালো লাগলেই অনেকটা খেয়ে ফেলার আগে ভেবে দেখা প্রয়োজন। এছাড়াও জাপানের লোকেরা তেল-মশলার ব্যবহার করেন অনেকটাই কম। এটাও তাদের দীর্ঘদিন বেঁচে বর্তে থাকার একটা বড়ো কারণ।