একবার খেলে বার-বার চাইবেন অয়েস্টার অমলেট

কলকাতা টাইমস :

সামগ্রী :অয়েস্টার – ১০ টি, কর্নফ্লাওয়ার – ২ চামচ, চালের গুঁড়া – ১ চামচ, তেল – ১ চামচ, রসুন – ২ কোয়া ( কুচানো), ডিম- ২ টী, সয়া সস – ১ চামচ, সবুজ পিঁয়াজ – ৫ টি।

পদ্ধতি : অয়েস্টার গুলি ঠাণ্ডা জলে ধুয়ে নিন । প্যানে তেল গরম করে রসুন দিন । রসুন ভাজা হলে অয়েস্টার দিয়ে দিন । সয়া সস দিন । পরিমান মত নুন ও গোলমরীচ দিন । রান্না হতে দিন কিছুক্ষন । এবার নামিয়ে ফেলুন । কর্নফ্লাওয়ার ও চালের গুঁড়া মিশিয়ে তাতে জল দিয়ে গোলা তৈরি করুন । একটা প্যানে তেল গরম করুন । এবার গোলাটি ওতে ঢেলে দিন ।গোলাটি সেট হলে ওতে ডিম ঢালুন পুরোটা জমে গেলে আগে বানানো অয়েস্টার ঢেলে দিন । ভাজ করে নামিয়ে নিন । ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম্পরিবেশন করুন ।