খুব সহজে বানান সুজির পাঁপড়
[kodex_post_like_buttons]
কলকাতা টাইমস :
কখনো মশলা পাঁপড়, প্লেন পাঁপড়, ব্যাট পাঁপড়, ফুচকা পাঁপড়, সাবুর পাঁপড়, চালের পাঁপড়, নল পাঁপড় আরো কতো কি। পাঁপড়ের বৈচিত্র গুনে শেষ করা যায়না। তাই এই লিস্টে এবার যোগ করুন আরো একটি নতুনত্ব পাঁপড়ের রেসিপি। যা খুব সহজেই বাড়িতেই বানানো যাবে। চলুন দেখিনি এই রেসিপি।
সামগ্রী : ১০০ গ্রাম সুজি, ১ টেবিল চামচ ময়দা, ১ চা চামচ বিট লবণ, ১ চা চামচ গোটা জিরা, ৪ টে কুঁচানো শুকনা লঙ্কা , ১০-১২ টা কুঁচানো কাড়ি পাতা, সুজির সমপরিমান জল ।
পদ্ধতি : প্রথমে সুজিতে ময়দা, বিট লবণ মিশিয়ে সুজিটা ভালো করে বেটে নিন। এবার তাতে আস্ত জিরা কুঁচানো শুকনা লঙ্কা, কুঁচানো কাড়ি পাতা দিয়ে পরিমান মতো জল দিয়ে পাতলা করে গুলে নিন। এবার একটা প্লাষ্টিক পেতে তাতে সুজি গোলাটা গোল গোল করে পাঁপড়ের মতো মাপে বিছিয়ে নিয়ে কড়া রোদে শুকিয়ে নিন। একদম শুকিয়ে গেলে কৌটোয় ভরে রেখে দিন। এবার যখন ইচ্ছে তখন পাঁপড় ভাজার মতো ভেজে সার্ভ করুন সুজির পাঁপড়।
