মজাদার স্নো-বল কাস্টার্ড
[kodex_post_like_buttons]
কলকাতা টাইমস :
সামগ্রী : দুধ—এক লিটার, ডিম—দুটি, চিনি—গুঁড়া করা আধা কাপ, চিনি—আধা কাপ, এলাচ, লবঙ্গ—দুটি করে, কর্নফ্লাওয়ার—দুই চা চামচ, কাস্টার্ড পাউডার—দুই টেবিল চামচ
পদ্ধতি : প্রথমে ডিমের সাদা অংশটাকে বিটার দিয়ে ভালো করে বিট করে নিন। এরপর আইসিং সুগার বা গুঁড়া চিনি দিয়ে আবার ভালো করে বিট করে নিন। এরপর চুলায় দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন। এরপর চিনি, গরম মসলা, কর্নফ্লাওয়ার, কাস্টার্ড পাউডার ঠাণ্ডা জলে গুলে নিয়ে দুধ ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর দুধের মিশ্রণটি ফুটে উঠলে এর মধ্যে বিট করা ডিম থেকে ছোট গোল চামচে করে তুলে নিয়ে ফুটন্ত দুধে ছেড়ে দিন। এরপর দুধ ভালো করে ফুটে উঠলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন মজাদার স্নো-বল কাস্টার্ড।
