KT Popular অন-এ-প্লেট

মিষ্টি লাভারদের জন্য আলুর জিলাপি

[kodex_post_like_buttons]

admin July 10, 2022 3193 0

কলকাতা  টাইমস : সামগ্রী : সেদ্ধ আলু এক কাপ, গুঁড়া দুধ আধা কাপ, ময়দা আধা কাপ, সুজি এক টেবিল চামচ, ঘি দুই টেবিল চামচ, দুধ এক চামচ, এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ, বেকিং পাউডার সামান্য এবং ভাজার জন্য তেল। সিরার জন্য: তিন কাপ চিনি ও দুই কাপ পানি। পদ্ধতি : প্রথমে চিনি ও পানি একসঙ্গে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

বর্ষার বিকেলের আড্ডায় তন্দুরি আলু

[kodex_post_like_buttons]

admin July 9, 2022 2693 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ১২৫ গ্রাম খোসা ছাড়ানো ছোট আলু, ৫০ মিলি রিফাইন্ড তেল, ২৫ গ্রাম পানি ঝরানো টক দই, ১০ মিলি ক্রিম, ৫ গ্রাম কাসুরি মেথির পাতা (যদি থাকে), স্বাদমতো লবণ। বাটা মসলা , ১০ গ্রাম কাশ্মীরি আস্ত শুকনা মরিচ, ১৫ গ্রাম আদা, ১০ গ্রাম ধনিয়া জিরা গুঁড়া, ১০ গ্রাম চাট মশলা। পদ্ধতি […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

বানান বাঙালিয়ানায় আলু কুলচা

[kodex_post_like_buttons]

admin June 24, 2020 442 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ময়দা – ৫০০ গ্রাম, বেকিং পাওডার – ২ চামচ, সোডা বাই কার্ব – ১ চামচ, বাটার – বেশ খানিকটা, সাদা তেল : বেশ খানিকটা। পুরের জন্য : সেদ্ধ আলু- বড় গোটা তিনেক বা চার (নির্ভর করছে আলুর আকারের ওপর), হিং গুঁড়ো – আধচামচ, গরম মশলা গুঁড়ো – আধ চামচ, জিরের […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

ছুটির দিনে নতুন স্বাদে আলু পুরি

[kodex_post_like_buttons]

admin June 23, 2019 578 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ময়দা ১ কাপ, হালকা গরম জল ১/৪ কাপ, তেল ১ টেবিল-চামচ, লবণ ১ চা-চামচ, মাঝারি আলু ২টি, পেঁয়াজকুচি ৩ টেবিল-চামচ,শুকনালঙ্কা ৩টি, লবণ স্বাদ মতো, তেল পরিমাণমতো । পদ্ধতি : ডোয়ের উপকরণগুলো ভালো করে মেখে চার-পাঁচ ঘণ্টা এমন একটা পাত্রে রেখে দিন যেন বাতাস ঢুকতে না পারে। প্যানে ১ টেবিল-চামচ তেল দিয়ে শুকনামরিচ আর পেঁয়াজ ভালো করে ভেজে নিন। আলু সেদ্ধ করে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

রেসিপি : চাট আলুর দম

[kodex_post_like_buttons]

admin April 30, 2019 727 0

কলকাতা টাইমস :   উপকরণ : আলু সেদ্ধ ৪ কাপ (মাঝারি আকারের কিউব করে কাটা), তেল ৩ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ মতো, আদা কুচি ১ টেবিল চামচ, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, কাঁচা লঙ্কা কুচি ৪/৫ টি, ধনে পাতা কুচি ১/৪ কাপ। চাট মসলা তৈরির জন্য : ভাজা জিরা গুঁড়া  ১ টেবিল চামচ, লঙ্কা গুঁড়া  ১ […]Continue Reading