KT Popular অন-এ-প্লেট

ভাপা দইবড়ায় ভারি ব্রেকফাস্ট!

[kodex_post_like_buttons]

admin March 10, 2020 715 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : কলাই ডাল – ১/২ কাপ মুগ ডাল – ১/২ কাপ আদা – ১ ইঞ্চি (গ্রেড করে নেওয়া) নুন – ১/২ চা চামচ কাঁচা লঙ্কা – ২-৩টি কুচনো খাবার সোডা – ১/২ চা চামচ দইয়ের জন্য দই – ২৫০ গ্রাম নুন – ১/২ চা চামচ জিরে গুঁড়ো – ২ চা চামচ […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

শীতের সকালে ধোঁয়ায় ওঠা ভাপা পিঠা

[kodex_post_like_buttons]

admin December 4, 2019 777 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : পোলাওয়ের চালের গুঁড়া আধা কেজি, আতপ চালের গুঁড়া আধা কেজি, পাটালি গুড় ৫০০ গ্রাম, (খেজুরের গুড়ে সুগন্ধি হয় ভালো), নারিকেল কোড়ানো ২টি, লবণ পরিমাণমতো, তরল দুধ পরিমাণমতো (চালের গুঁড়া মাখানোর জন্য), পাতলা কাপড়ের টুকরো, পিঠার জন্য বাটি। ভাপ দেয়ার জন্য হাঁড়ি বা স্টিমার পদ্ধতি : চালের গুঁড়া, লবণ ও কুসুম গরম দুধ […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

রেসিপি : ডিমের ভাপা কোরমা

[kodex_post_like_buttons]

admin September 16, 2019 558 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ডিম- ৪/৬ টি, পেঁয়াজ বাটা- আধ কাপ, আদা বাটা- ১/২ চা চামচ, রসুন বাটা- ১/৪ চা চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো- হাফ চা চামচ, নারকেল দুধ- ১ কাপ, ভাজা জিরে গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ, এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি- ২টি করে, তেজপাতা- ১ টি, কিশমিশ- ৭/৮ টি, পেঁয়াজ বেরেস্তা- ১/৪ কাপ, কাঁচালঙ্কা – ৬-৭ টি, সরিষার […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

শীতে আহা কি স্বাদ ভাপা পিঠে 

[kodex_post_like_buttons]

admin December 8, 2018 700 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : সেদ্ধ চালের গুঁড়ো ২ কাপ, ভেঙে নেওয়া খেজুরের গুড় ১ কাপ, কোরানো নারিকেল ১ কাপ, লবণ প্রয়োজন মতো। পদ্ধতি : চালের গুঁড়ায় লবণ ও হালকা গুঁড়ো  ছিটিয়ে মেখে নিতে হবে। যেন দলা না বাঁধে সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। এবার চালনিতে ভেজা চালের গুঁড়া চেলে নিন। এতে চালের গুঁড়া ঝুরঝুরে হবে। একটি বড় হাঁড়িতে গরম জল […]Continue Reading