KT Popular অন-এ-প্লেট

হাজার আচার খেলোও, চিংড়ি মাছের আচারের কথাই আলাদা

[kodex_post_like_buttons]

admin October 11, 2021 3149 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ছোট চিংড়ি মাছ – ৪০০ গ্রাম কাশ্মিরি লঙ্কাগুঁড়ো – ২ চা চামচ হলুদ – ১/২ চা চামচ নুন – স্বাদমতো। মশলার জন্য  : আদা বাটা – দেড় টেবিল চামচ রসুন বাটা – দেড় টেবিল চামচ কাশ্মিরী লঙ্কাগুঁড়ো – ২ টেবিল চামচ হলুদ – ১ চা চামচ মেথি গুঁড়ো Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

গরমে হেলথি আম চিংড়ি 

[kodex_post_like_buttons]

admin March 26, 2021 1275 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : চিংড়ি মাছ- ২৫০ গ্রাম, সরষে বীজ- ২ চামচ, আমের রস- ৩ চামচ, কাঁচা লঙ্কা- ৪ টে, সরষের তেল- ১ চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো- হাফ চামচ, হলুদ গুঁড়ো- ১ চামচ, নুন- স্বাদ অনুসারে, চিনি- ১ চামচ, নারকেলের দুধ- ১ কাপ। পদ্ধতি: প্রথমে চিংড়ি মাছটা ভাল করে পরিষ্কার করে নিন। এবার মিক্সিতে সরষে বীজ, […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

স্বাদের রাজা ঢাকাই ভুনা চিংড়ি

[kodex_post_like_buttons]

admin February 20, 2021 1491 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : বাগদা চিংড়ি – চারটি, সর্ষে তেল – তিন টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়ো – আধ চা চামচ, ধনে গুঁড়ো – এক চা চামচ, জিরে গুঁড়ো – এক চা চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো – এক চা চামচ, নুন – স্বাদমতো, পেঁয়াজ বাটা – তিন টেবিল চামচ, আদা বাটা – এক টেবিল চামচ, রসুনবাটা – এক টেবিল […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

লাজবাব চিংড়ির বাটি চচ্চড়ি

[kodex_post_like_buttons]

admin June 1, 2020 599 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : চিংড়ি মাছ ১ কাপ (মাঝারি), নারিকেলবাটা ২ টেবিল চামচ, সরিষা বাটা ১ চা-চামচ, কাঁচা লঙ্কা বাটা ২টি, হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ, সরিষার তেল ৩ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, কাঁচা লঙ্কা ফালি ২-৩টি। পদ্ধতি : ওপরের সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে একটি ঢাকনাযুক্ত স্টিলের বাটিতে দিয়ে প্রেশার কুকারে ভাপে সেদ্ধ করে নিন।গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন চিংড়ির বাটি চচ্চড়ি।Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন ভুনা চিংড়ি

[kodex_post_like_buttons]

admin April 1, 2020 37562 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : বাগদা চিংড়ি – চারটি, সর্ষে তেল – তিন টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়ো – আধ চা চামচ, ধনে গুঁড়ো – এক চা চামচ, জিরে গুঁড়ো – এক চা চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো – এক চা চামচ, নুন – স্বাদমতো,  পেঁয়াজ বাটা – তিন টেবিল চামচ, আদা বাটা – এক টেবিল চামচ, রসুনবাটা […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

এভাবে বানান আহামরি ডাল চিংড়ি

[kodex_post_like_buttons]

admin February 7, 2020 691 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ছোট চিংড়ি মাছ ১ কাপ। মসুর ডাল আধ কাপ। হলুদ ১ টেবিল-চামচ। গরম মসলা ১ চা-চামচ। পেঁয়াজ আধা কাপ। রসুন ১ টেবিল-চামচ। লঙ্কা, তেল ও লবণ পরিমাণ মতো। পদ্ধতি : হলুদ ও লবণ দিয়ে চিংড়ি মাছ মাখিয়ে রাখুন। মুসুর ডাল ১০-১৫ মিনিট জলে ভেজান। কড়াইয়ে তেল দিয়ে লবণ, রসুন, লঙ্কা, পেঁয়াজ, গরম […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

একটু অন্যরকম চিংড়িমাছ দিয়ে পাটিসাপটা

[kodex_post_like_buttons]

admin January 15, 2020 516 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ময়দা ১২৫ গ্রাম, চালের গুঁড়া ২৫ গ্রাম, লবন এক চিমটি, ডিম ১টা, দুধ ৩০০ মিলি, মাখন ২৫ গ্রাম, পনির ৪০ গ্রাম, টুকরো করা চিংড়ি মাছ ৫০০ গ্রাম, পেয়াজ ১টি, ধনেপাতা ১ টেবিল চামচ কুচি করা, তেল বা মাখন ভাজার জন্য। পদ্ধতি : প্যানে অলিভ অয়েল গরম করতে হবে এবং পেঁয়াজগুলো তাতে ভালো করে ভাজতে হবে। ২৫ গ্রাম মাখন এবং ২৫ গ্রাম ময়দা […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

নুডুলস দিয়ে চিংড়ি র‍্যাপ

[kodex_post_like_buttons]

admin September 29, 2019 512 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : বড় সাইজের চিংড়ি মাছ ৩০০ গ্রাম, আদা বাটা ০.২৫ চা চামচ, রসুন বাটা ০.২৫ চা চামচ, শুকনো লংকার গুঁড়, মাছে ০.৫ চা চামচ, ময়দায় ০.২৫ চা চামচ, লবণ, মাছে ০.২৫ চা চামচ, ময়দায় ০.২৫ চা চামচ, গোল মরিচের গুঁড়, মাছে ০.২৫ চা চামচ, ময়দায় ০.২৫ চা চামচ, লেবুর রস ০.৫ চা চামচ […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

চিংড়ি দিয়ে কচুর মুখি

[kodex_post_like_buttons]

admin May 22, 2019 777 0

কলকাতা টাইমস :  উপকরণ : ছোট কচুর মুখি ৫০০ গ্রাম,  ছোট চিংড়ি ১/২ কাপ, পেঁয়াজ ২টি (কুচি করে কাটা), জিরা বাটা ১/৩ চা চামচ, কাঁচালঙ্কা ৫টি (চিড় করা), হলুদের গুঁড়া ১/৩ চা চামচ, রসুন বাটা ১/২ চা চামচ, সরিষা বাটা ১/২ চামচ, লবণ ও তেল পরিমাণমতো। পদ্ধতি : কচুর মুখি খোসা ফেলে চিকন করে কেটে ধুয়ে নিন। কড়াইতে তেল দিন। তেল গরম হলে সব উপকরণ দিয়ে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

মুগ্দ্ধ করে দেবে খেজুর চিংড়ি

[kodex_post_like_buttons]

admin October 6, 2018 542 0

কলকাতা টাইমস :  উপকরণ : মাঝারি সাইজের চিংড়ি – ১২/১৪ টা, খেজুর – ৬/৭ টা, দই – ৪ টেবিল চামচ, লঙ্কাগুঁড়ো – ১/২ চা চামচ, খোলায় ভাজা জিরের গুঁড়ো – ১ চা চামচ, আদা বাটা – ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়ো – ১/৪ চা চামচ, ময়দা – ১ চা চামচ, নুন – স্বাদ অনুযায়ী, তেল – ২ টেবিল চামচ। পদ্ধতি :  খেজুর গরমজলে ১৫/২০ মিনিট ভিজিয়ে […]Continue Reading