November 22, 2024     Select Language
Home Posts tagged cook
Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

কম করে ৮০ বার এক তেলেই 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস :  দ্রব্য মূল্য বৃদ্ধিতে সাধারণ মানুষের রান্নাঘরে প্রায় সব কিছুতেই টান। তার ওপর স্বাস্থ্যের দিকে তাকাতে গিয়ে বহু জিনিস এমনিতেই রান্না ঘর থেকে উধাও হয়ে গেছে বা কম বেবহার শুরু হয়েছে। এই তালিকায় তেল সবার ওপরে। কিন্তু যদি বলি এমন এক তেলের কথা যা দিয়ে আপনি ৮০ বার রান্না করতে পারবেন, Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

এক তেলেও হতে পারে একাধিকবার রান্না, যদি …
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : তেল ছাড়া কি জীবন চলে! ভাজাপোড়া ছাড়াও পোলাও বা খিচুড়ি রাঁধতেও তেল লাগে। তাই এই জিনিসটি স্বাস্থ্যকর না হলে বিপদ। অপচয় রোধ করতে গিয়ে অনেকেই তেল পুনর্ব্যবহার করে। এতে তেলের স্বাস্থ্যগুণ নষ্ট হয়। আবার পুনর্ব্যবহারের কিছু উপায়ও আছে। এসব নিয়েই আজকের টিপস পুনর্ব্যবহারে যা ঘটে কড়া ভাজার পর ওই তেল আবারও ব্যবহার […]Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular রোজনামচা

খুনের পর হৃৎপিন্ড রেঁধে খাওয়ান আত্মীয়দের, তারপর …  
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : খুনের পর মৃতদেহ থেকে হৃদপিণ্ড বের করে সেটিকে রান্না করে খেল খুনি। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তিনটি খুনের মামলায় অভিযুক্ত এক খুনির বিষয়ে এমনই চাঞ্চল্যকর মন্তব্য করেছে সেখানকার পুলিশ। ওকলাহোমায় ঘটে যাওয়া এমন ভয়ানক ঘটনার কথা শুনে চোখ কপালে উঠছে তদন্তকারীদের। শরীর থেকে হৃদপিণ্ড বের করে সেটিকে আলু দিয়ে রান্না করেছে ওই খুনি। সেটি […]Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

চিকেন ধুয়ে রান্না করেন? সর্বনাশ !
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : মুরগি রান্না করার আগে ভাল করে ধুয়ে নেওয়া উচিত। এটাই তো বলে আমাদের কমনসেন্স, তাই না? কারণ, কাঁচা মুরগির মধ্যে থাকা ব্যাকটেরিয়া শরীরের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকারক। তবে জানেন কি অন্য কথা বলছেন ফুড স্ট্যান্ডার্ডস এজেন্সির গবেষকরা। তাঁরা জানাচ্ছেন, ধোয়ার ফলে ব্যাকটেরিয়া আরও বেশি ছড়িয়ে পড়তে পারে। যা শরীরের জন্য হতে পারে মারাত্মক […]Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular রোজনামচা

স্ত্রীকে খুশি করতে মানুষের মাংস কেটে-রেঁধে শ্রীঘরে স্বামী 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস :  স্ত্রীকে খুশি করতে স্বামীরা কি না করেন। গয়না-কাপড় কিনে দেওয়া, রেস্টুরেন্টে খাওয়াতে নিয়ে যাওয়া বা ঘরে রেঁধে খাওয়ানো। কিন্তু তাই বলে মানুষের কাঁচা মাংস নিয়ে এসে তা রান্না করে স্ত্রীকে খাওয়ানোর চেষ্টা মনে হয় কেউই করেনি।  এই পৈশাচিক ঘটনা ঘটেছে আমাদেরই ভারতের উত্তরপ্রদেশের বিজনরের টিক্কোপুর গ্রামে। স্ত্রীর অভিযোগের ভিত্তিতে ৩২ বছরের ওই যুবক সঞ্জয়কে গ্রেফতার […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

এভাবে রান্না মানেই জ্বালানী দ্বিগুন 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : দিনের পর দিন রান্নার গ্যাসের যা দাম বাড়ছে, তাতে যত কম গ্যাস খরচ করে রান্না সেরে ফেলা যায় ততই মঙ্গল! কিন্তু কীভাবে কম গ্যাস খরচ করে বাড়ির সমস্ত রান্না সেরে ফেলা যায়! আসুন জেনে নেওয়া যাক। ১. ভেজা বাসন গ্যাসের আঁচে বসাবেন না। রান্নার আগে বাসন ভালো করে মুছে নিন। কারণ, বাসন ভেজা […]Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular অন-এ-প্লেট

এই ৩০ টি টিপস জানলে রান্না সারতে লাগবে ব্যাস কয়েক মিনিট 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস :  অনেকেই রান্না করাটাকে অনেক ভয় পান। কারণ শুধু রান্নার জন্য অনেকটা সময় নষ্ট হয়ে যায়। বিশেষ করে কর্মব্যস্ত জীবনে সবসময় সাজিয়ে-গুছিয়ে সময় নিয়ে রান্না করা সম্ভব হয়না। ঝটপট রান্নার কাজটা সেরে যেতে হয় অন্য কাজে। তাই বলে ঘাবড়ে যাওয়ার কিছু নেই। চলুন তাড়াতাড়ি রান্না করার জেনে নিই ৩০টি টিপস, যা হয়তো আপনার অনেক […]Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular অন-এ-প্লেট

জানেন কি এই খাবারগুলো বেশি সময় নিয়ে রান্না করলে কি হয় ? 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস :  যেকোনো খাবার শুধু রান্না করলেই হবে না, জানতে হবে রান্নার সঠিক নিয়ম। কিছু কিছু খাবার আছে যা অল্প আঁচেই রান্না করতে হয়। যেমন ধরুন পোলাও বা বিরিয়ানিতে দম তো দিতেই হয়। এছাড়া মাংস কিংবা কারি জাতীয় অনেক খাবারই অল্প আঁচে অনেকটা সময় নিয়ে রান্না করলে তবেই হয়ে ওঠে মজাদার। তবে হ্যাঁ, কিছু খাবার […]Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular রোজনামচা

চুরির আগে রেঁধে, বেড়ে ভাত খেয়ে, জিরিয়ে পালাল চোর 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : বেশ ফুরসতে ছিল চোর বাবাজি। তাই চুরি করতে এসে রান্নাঘরে ঢুকে রীতিমতো রেঁধে বেড়ে ভাতও খেয়েছে সে। শুধু তাই নয়, বিছানায় কিছুক্ষণ গড়িয়েও নিয়েছে। তারপর ৪৫ হাজার টাকা ও লক্ষাধিক টাকার গয়না নিয়ে পালিয়েছে। ঘটনাটি ঘটেছে পশ্চিমবঙ্গের নরেন্দ্রপুরে। জানা গেছে, পূর্ব আদর্শনগরে বাড়িতে একাই থাকেন শেফালি সর্দার নাম এক মহিলা । মেয়ের বাড়ি সোনারপুর উত্তরায়ন […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

শিখবেন কি ভাত রান্নার নতুন কিছু
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : বসানো ভাত রান্নার নিয়ম : চাল যে রকমই হোক না কেন প্রথমে চাল ভালোভাবে ধুয়ে আঙুলের তিন কোর পর্যন্ত জল মেপে দিন। তারপর উনানের আচ বাড়িয়ে রান্না করতে থাকুন। ভাতের জল হালকা হালকা থাকতে উনানের আচ কমিয়ে ঝাকিয়ে দিন। ৫-১০ মিনিট পর দেখবেন বসানো ভাত রেডি। বসানো ভাত খেতে অনেক মজাদার। নরম ভাত ঝরঝরা করার নিয়ম : অনেক সময় ভাত […]Continue Reading