November 25, 2024     Select Language
Home Posts tagged cook (Page 2)
KT Popular অন-এ-প্লেট

খাবার পুড়ে গেলে সহজে দূর হবে গন্ধ, কিভাবে ?
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : পোলাও, বিরিয়ানি, খিচুড়ি কিংবা যেকোনো চাল জাতীয় খাবার রান্না করতে গিয়ে পুড়ে পোড়া গন্ধ হয়ে গেলে প্রথমে চুলা থেকে হাড়ি নামিয়ে খাবারের একদম উপরে খাবারের পরিমাণ বুঝে কয়েক টুকরো পাউরুটি পোড়া খাবারের উপরে দিয়ে ঢেকে দিন। দশ মিনিট অপেক্ষা করুন। এর মাঝেই এই রুটি শুষে নেবে পোড়া Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

ভাত রান্নায় এত বড় ভুল!
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস :  বাঙালির রোজকার রুটিনে ভাত থাকবে না, এমনটা কি কখনও হয়? আর ভাত রান্নার পদ্ধতিও বেশ সহজ। কিন্তু ভাত রান্না করতে গিয়ে আপনার একটুখানি ভুল প্রতিদিন আপনাকে ধীরে ধীরে মৃত্যুর মুখে ঠেলে দিচ্ছে। কি, বিশ্বাস হচ্ছে না তো? তবে এটাই সত্যি। ভুল পদ্ধতিতে ভাত খাওয়ার ফলে আপনার দেহে প্রবেশ করছে বিষ। অলক্ষে শরীরে বাসা […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

ছুটির দুপুরে ‘মোরগ মুসাল্লাম’
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : মোরগ একটা (আস্ত, ভালো করে পরিষ্কার  করা), জয়ফল ১ চা চামচ, জয়ত্রী ১ চা চামচ, জাফরান, সামান্য ( এক চা চামচ কেওড়া জলের সাথে ভিজিয়ে রাখুন), কাজুবাদাম বাটা ৪ চা চামচ, দারুচিনি ৪ টুকরা (হাফ ইঞ্চি), এলাচি ৩-৪ টা, কিসমিস ১০-১২ টা, তেজপাতা তিনটা, মাঝারি, আদাবাটা ২ টেবিল চামচ, রসুন বাটা দেড় টেবিল […]Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

স্বল্প আঁচের রান্নায় দীর্ঘ আয়ু 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : খুব ধীরে রান্না করার বিশেষ পদ্ধতি বহুকাল ধরে চলে আসছে। তবে এটা জনপ্রিয় হয়ে ওঠে ১৯৭১ সালের দিকে। আমেরিকার কম্পানি রাইভাল ধীরগতিতে রান্নার বিশেষ পাত্র প্রস্তুকারী প্রতিষ্ঠান ন্যাক্সোন ইউটিলিটিস করপোরেশনকে কিনে নেয়। তারা ‘অল পারপাস কুকার’কে আরো উন্নত করে বানায় ‘ক্রক পট’। আমেরিকান নারীদের মধ্যে এই পটটি দারুণ জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। বলা […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

আজ রাঁধি সুস্বাদু ডিমের কোর্মা
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : উপকরণ: ডিম সেদ্ধ ৫টি, ছোট এলাচ, তেজপাতা, দারুচিনি ১টি করে ফোড়নের জন্য, ২টি পেঁয়াজ বাটা, কিসমিস বাটা ১ চামচ, আদা বাটা ১/২ চামচ, রসুন বাটা ১/২ চামচ, দুধ ১/২ কাপ, দই ২ চামচ, লবণ প্রয়োজনমতো, চিনি ১ চামচ, ২টি কাঁচা মরিচ দুটি বাটা, ২টি কাঁচা মরিচ আস্ত, সরিষার তেল ৩ চামচ। পদ্ধতি : প্যানে তেল […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

মাটন নেহারি রাঁধবেন যেভাবে
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস :  উপকরণ: খাসির পায়া (১ কেজি), পেঁয়াজ কাটা (১ কাপ), পেঁয়াজ বেরেস্তা (১/৩ কাপ), আদা বাটা (১ চা চামচ), রসুন বাটা (১ চা চামচ), গরম মশলা গুঁড়া (১ চা চামচ), জিরা বাটা (১/২ টেবিল চামচ), শুকনো খোলায় টালা জিরা গুঁড়া (১/২ চা চামচ), ধনে গুঁড়া (১ চা চামচ), মরিচ গুঁড়া (১ চা চামচ), লবণ […]Continue Reading
৭কাহন Editor Choice Bengali KT Popular

দুর্দান্ত রান্না করার ক্ষমতা রাখে এই চারপেয়ি
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস :  যেকোনো সময় রাঁধুনি হয়ে উঠতে পারে শিম্পাঞ্জিরা। হার্ভার্ড স্টাডির প্রকাশিত পত্রিকা রয়্যাল সোসাইটি বি-তে এমনই দাবি করলেন বিশেষজ্ঞরা। বিশেষজ্ঞদের বক্তব্য, প্রত্যেক শিম্পাঞ্জির মধ্যে রান্না করার দক্ষতা সুপ্ত অবস্থায় রয়েছে।  তারা আগুনকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে না বলেই রান্নাও করতে পারে না।  তাছাড়া সামাজিক দক্ষতার ঘাটতিও তাদের রাঁধুনি হওয়ার পথে অন্তরায় বলে অভিমত Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular রোজনামচা শারীরিক

এক তেলেই রান্না করতে পারবেন ৮০ বার
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : দ্রব্য মূল্য বৃদ্ধিতে সাধারণ মানুষের রান্নাঘরে প্রায় সব কিছুতেই টান। তার ওপর স্বাস্থ্যের দিকে তাকাতে গিয়ে বহু জিনিস এমনিতেই রান্না ঘর থেকে উধাও হয়ে গেছে বা কম বেবহার শুরু হয়েছে। এই তালিকায় তেল সবার ওপরে। কিন্তু যদি বলি এমন এক তেলের কথা যা দিয়ে আপনি ৮০ বার রান্না করতে পারবেন, তাহলে ! […]Continue Reading