November 22, 2024     Select Language
Home Posts tagged curry
KT Popular অন-এ-প্লেট

কচুরিপানা দিয়ে শোল মাছের স্যুপ
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস :  কম্বোডিয়ায় কচুরিপানা কিন্তু আসলেই মানুষের খ্যাদ্য হিসেবে ব্যবহার হয়। কম্বোডিয়ার মানুষ কচুরিপানা লতি আর ফুল ব্যবহার করে অসাধারণ একটি মাছের স্যুপ তৈরি করে, যা তাদের নিত্যকার খাদ্য হিসেবে ব্যবহার হয়। আপনাদের জন্যে আজ দেয়া হলো কচুরিপানার মজাদার একটি রেসিপি। সামগ্রী : কচুরিপানার ফুল Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

লাঞ্চ বা ডিনার এর ঘন্ট বা মালাইকারি থাকলে পাবেন নতুন শরীর 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : গরমে কালে ভাতের পাতে লাউয়ের আনাগোনা থাকলেও শীতের মরসুমে এর তেমন দেখা পাওয়া যায় না। আর ঠিক এখানেই আমরা ভুলটা করে ফেলি। কারণ শীত মানেই তাপমাত্রার ওঠানামা। সঙ্গে নানাবিধ জীবাণুর দাপাদাপি তো রয়েছেই। ফলে নানা রোগের আক্রমণে শরীর ভাঙতে সময় লাগে না। আর এমন পরিস্থিতিতে শরীরকে নানা রোগের মার থেকে বাঁচিয়ে রাখতে […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

না ভোলার মত থাই রেড ফিশ কারি
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ৪ টা পেঁয়াজ কুচ, ২ টা বড় রসুন-এর কোয়া, লেমন গ্রাস বা চায়না গ্রাস ৫ টা স্টিক, ৮ টা পাকা লাল লঙ্কা  (শুকনা লঙ্কা না ), ১ মুঠো ধনিয়া পাতা মিহি কুচি, ২ চা চামচ গুঁড়ো লঙ্কা, ১ টি আদা কুচি করা, ১ টি লেমন জেস্ট ( লেবুর খোসা কুচি ), ৩ -৪ টা লেবুর পাতা, ২ […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

লাজবাব সয়াবিন মোগলাই কারি 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : সয়াবিনের বড়ি বা নাগেটস, পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা, টম্যাটো – পিউরি, শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো, কাশ্মিরী লঙ্কার গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, দুধ, ধনে পাতা – কুচি, নুন – স্বাদ অনুযায়ী, গোটা গরম মশলা – দুটো ছোট এলাচ, চারটে লবঙ্গ, আধ ইঞ্চি দারচিনি, তেজপাতা – দুটো, সর্ষের তেল – মাপ অনুযায়ী, […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

একটু আলাদা স্বাদের জন্য সয়ানাগেট চিকেন কারি
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : মুরগির মাংস ১ কেজি, সয়ানাগেট ১ কাপ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, পেঁয়াজবাটা আধা কাপ, পেঁয়াজকুচি ১ টেবিল চামচ, লংকার গুড়া ১ চা চামচ ধনে গুড়ো ২ চা চামচ, হলুদ গুড়ো আধা চা চামচ, জিরা গুড়ো ১ চা চামচ, টমেটো পিউরি আধা কাপ, গরম মশলা গুড়ো ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, মিল্ক ক্রিম আধা কাপ, তেল এক কাপ। পদ্ধতি : ১ […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

সয়াবিন মোগলাই কারি
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : সয়াবিনের বড়ি, পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা, টমেটো পিউরি, শুকনো লংকার গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, দুধ, ধনে পাতা কুচি, নুন স্বাদ অনুযায়ী, গোটা গরম মশলা দুটো ছোট এলাচ, চারটি লবঙ্গ, আধ ইঞ্চি দারচিনি, তেজপাতা দুইটি, সর্ষের তেল মাপ অনুযায়ী। পদ্ধতি : সয়াবিনের বড়িগুলো জলতে ফোটান। বড় হয়ে ফুলে উঠবে। জল থেকে তুলে […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

আচারি ডিম কারি
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ডিম সিদ্ধ ৪টি, পেঁয়াজ ছোট করে কুচি ১/২ কাপ, টমেটো পেস্ট ১কাপ (বা চাইলে রমত ব্লেন্ড করে নিতে পারেন), লবণ পরিমান মতো, কালোজিরা ১/২ চা চামচ, আস্ত জিরা ১/২ চা চামচ,  চা চামচ, সুন বাটা ১/২ চা চামচ, ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ, কাচা লঙ্কা ২/৩ টি, […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

ইলিশের শাহি কোপ্তা কারি
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : উপকরণ: ইলিশ মাছ কাটা ৬ টুকরা, রসুন বাটা আধা চামচ, আদা বাটা আধা চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, জল ১ কাপ দিয়ে মাছ সেদ্ধ করে নিতে হবে। এখন ডিম অর্ধেক, পেঁয়াজ কুচি ৩ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ২-৩ টি, কর্নফ্লাওয়ার ২-৩ টেবিল চা-চামচ, ময়দা ২-৩ টেবিল চামচ, আদা ও রসুন বাটা […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

লেবু পাতার টকে ট্যাংরার ঝোল 
[kodex_post_like_buttons]

উপকরণ : ট‍্যাংরা মাছ- ৫০০ গ্রাম, পাঁচফোড়ন -১/৩ চা চামচ, শুকনো লঙ্কা -২ টো লেবুপাতা – ৫ টা, নুন – স্বাদমতো, হলুদ -১ চা চামচ, চিনি -১ চা চামচ, গন্ধ লেবুর রস – ৩ চা চামচ, সর্ষের তেল – ৪ টেবিল চামচ। প্রণালী : ট‍্যাংরা মাছ ভালো করে ধুয়ে অল্প নুন, হলুদ ও সর্ষের তেল মাখিয়ে রাখুন। […]Continue Reading