৭কাহন Editor Choice Bengali KT Popular

কোটি টাকার সেই শিল্পকর্ম উদরস্ত করে বলেন ‘সুস্বাদু’!

[kodex_post_like_buttons]

admin March 18, 2020 609 0

কলকাতা টাইমস : ১ লাখ ২০ হাজার ডলার (বাংলাদেশি টাকায় ১ কোটির বেশি) মূল্যের একটি শিল্পকর্ম খেয়ে ফেলেছেন নিউ ইয়র্কের এক শিল্পী ডেডিভ ডাটুনা। কমেডিয়ান শিরোনামের ওই শিল্পকর্মটি ইতালীয় শিল্পী মৌরিজিও কাটেলানের তৈরি। আমেরিকার মিয়ামির আর্ট বাসেল আন্তর্জাতিক গ্যালারিতে তা প্রদর্শন করা হচ্ছিল। খবর দ্য Continue Reading

Editor Choice Bengali KT Popular ব্যবসা ও প্রযুক্তি

আলো জলে জানান দেবে খাবার সুস্বাদু কি না 

[kodex_post_like_buttons]

admin March 13, 2020 1120 0

কলকাতা টাইমস : রেস্তরাঁয় গিয়ে নতুন খাবার চেখে দেখতে চান। কিন্তু বুঝতে পারছেন না, গাঁটের কড়ি খসিয়ে কেনা নতুন খাবারটা সুস্বাদু হবে কি না। এই দ্বিধায় ভোগেন অনেক খাদ্যরসিকই। তাঁদের জন্য সুখবর। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সংস্থা নিমা এবার বাজারে এমন এক গ্যাজেট নিয়ে এল, যা আপনাকে বলে দেবে নতুন খাবার কতটা সুস্বাদু। পাশাপাশি, ওই খাবারে অ্যালার্জি […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

গজা তৈরি করবেন যেভাবে

[kodex_post_like_buttons]

admin February 8, 2019 828 0

কলকাতা টাইমস : উপকরণ: ময়দা ২ কাপ, চিনি (খামিরের জন্য) ১ টেবিল-চামচ, সয়াবিন তেল আধা কাপ, চিনি (সিরার জন্য) ১ কাপ, গুঁড়ো দুধ সিকি কাপ, লবণ সিকি চা-চামচ ও তেল (ভাজার জন্য) প্রয়োজনমতো। প্রণালি: ময়দা, তেল, লবণ, চিনি ও গুঁড়ো দুধ দিয়ে শক্ত খামির বানাতে হবে। ১৫ মিনিট ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে। এবার ওই খামির […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

জিভে জলে আনবে গুড়ের পানতোয়া 

[kodex_post_like_buttons]

admin February 5, 2019 807 0

কলকাতা টাইমস :  উপকরণ: ছানা ২ কাপ, ময়দা আধা কাপ, মাওয়া দেড় কাপ, গুড় ১ টেবিল চামচ, এলাচ গুঁড়া সামান্য, ঘি সোয়া ৩ টেবিল চামচ, খাবার সোডা আদা চা চামচ, তেল ভাজার জন্য। পদ্ধতি : ছানা গ্রেট করে নিন। অন্য পাত্রে ঘি, ময়দা, সোডা, গুড়, এলাচ গুঁড়া একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এবার ছানার সঙ্গে মেখে গোল্লা বানিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন। ভাজা হলে নামিয়ে সঙ্গে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

সুজি দিয়ে সুস্বাদু রসবড়া 

[kodex_post_like_buttons]

admin January 27, 2019 476 0

কলকাতা টাইমস :  উপকরণ: ডিম ৪টি, সুজি আধা কাপ, এলাচি গুঁড়া সামান্য, চিনি আধ কাপ, গুঁড়া দুধ আধা কাপ। সিরার জন্য: চিনি ২ কাপ, জল ৩ কাপ, দারুচিনি ২ টুকরা। প্রণালি: সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। তেল গরম করে টেবিল-চামচে করে বড়ার গোলা তেলে ছাড়তে হবে। বাদামি রং করে ভেজে গরম সিরায় দিয়ে বড়াগুলো তিন-চার ঘণ্টা ভিজিয়ে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

ঘরে বসে সহজ পদ্ধতিতে তৈরি করুন সুস্বাদু কাঁচাগোল্লা

[kodex_post_like_buttons]

admin January 24, 2019 604 0

কলকাতা টাইমস :  উপকরণ: ছানা ১ কাপ। মাওয়া ১ কাপ। এলাচগুঁড়া আধা চা-চামচ। চিনি আধা কাপ। এলাচ ৩-৪টি গুঁড়া করা। মাওয়ার জন্য: গুঁড়াদুধ ১ কাপ। ঘি ৩ টেবিল-চামচ। জল ৪ টেবিল-চামচ। সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে মাইক্রোওয়েভ ওভেনে হাই পাওয়ারে এক মিনিট রাখুন। তারপর ঠাণ্ডা করে গুঁড়া করে নিন।  পদ্ধতি: মাওয়া দুইভাগে ভাগ করে নিন। ছানা হাত দিয়ে খুব […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

সুজি দিয়ে তৈরি করুন সুস্বাদু নাড়ু

[kodex_post_like_buttons]

admin December 11, 2018 713 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : সুজি ২৫০ গ্রাম, চিনি ২৫০ গ্রাম, নারিকেল ১টি, ঘি সিকি কাপ ও ক্ষীরসা ২ কাপ। পদ্ধতি : ২ কেজি দুধ জ্বাল দিয়ে যখন ঘন হয়ে ২ কাপ হবে, তখন নামিয়ে ঠান্ডা করতে হবে। সুজি ঘি দিয়ে ভেজে ঠান্ডা করে নিতে হবে। নারকেল মিহি করে কুরিয়ে চিনি দিয়ে মাঝারি আঁচে নেড়ে […]Continue Reading

৭কাহন Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

জানেন কি, রেস্তোরাঁর সুস্বাদু খাবারের সঙ্গে অজান্তেই খাচ্ছেন এই বিষ

[kodex_post_like_buttons]

admin November 16, 2018 447 0

কলকাতা টাইমস :  খাবারের স্বাদ ও সুগন্ধ বাড়াতে রেস্তোরাঁয় ব্যবহৃত হয় নানা রকম মসলা। এতে খাবার সুস্বাদু হচ্ছে ঠিকই, একইসঙ্গে হচ্ছে বিষাক্তও! দোকানের খাবারের মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট নামক একটি রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার করা হয়। পুষ্টিবিদদের মতে,খাবারে সামান্য পরিমাণে মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট বা টেস্টিং সল্ট ব্যবহার তেমন ক্ষতিকর নয়। তবে অতিরিক্ত মাত্রায় এই উপাদান শরীরে গেলে তা মারাত্মক Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

রেসিপি : সুস্বাদু শাহি টিকিয়া

[kodex_post_like_buttons]

admin September 4, 2018 499 0

কলকাতা টাইমস :  উপকরণ: হাড় ছাড়া পাঠার মাংস আধা কেজি; ডিম একটি; পেঁয়াজকুচি তিন টেবিল চামচ; আদা বাটা এক চা চামচ; রসুন বাটা এক চা চামচ; ধনিয়া গুঁড়া এক চা চামচ; বুটের ডাল এক কাপ; জিরা গুঁড়া এক চা চামচ; গরম মসলা গুঁড়া এক চা চামচ; কাঁচালঙ্কা কুচি চার/পাঁচটি; লঙ্কা গুঁড়া আদা চা চামচ; হলুদের গুঁড়া আধা চা […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

স্বাদে, গন্ধে অতুলনীয় আম চিংড়ি 

[kodex_post_like_buttons]

admin July 8, 2018 659 0

  উপকরণ : মাঝারি সাইজের চিংড়ি – ৫০০ গ্রাম, হলুদ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ, নুন -স্বাদমতো, সর্ষের তেল – ১/২ কাপ, গোটা সর্ষে -১/২ চা চামচ, কারি পাতা – ৬টা, পেঁয়াজ কুচি -১টা বড়, চেরা কাঁচা লঙ্কা – ৬-৭টা, আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা – ১/২ টেবিল চামচ, ধনে গুঁড়ো – ২ […]Continue Reading