KT Popular অন-এ-প্লেট

একবার খেলে বার-বার চাইবেন ডিমের ঝাল পোয়া পিঠা

[kodex_post_like_buttons]

admin March 16, 2022 1736 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : এক কাপ চালের গুঁড়া, ১/৪ চা চামচ লবণ, ১/৪ চা চামচ কালো গোলমরিচের গুঁড়া, ১/২ চা চামচ জিরা গুঁড়া, ১/২ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়া, ১/৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়া, এক চা চামচ আদা-রসুন বাটা, এক টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা, দুইটি সম্পূর্ণ ডিম, পরিমাণমতো জল,  ৩-৪টি কাঁচালঙ্কা কুঁচি, এক টেবিল চামচ Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

সানডে স্পেশাল ঝাল ঝাল টমাটোর চাটনি 

[kodex_post_like_buttons]

admin October 11, 2020 1875 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : টমাটো- ১ কাপ (ভালো করে কাটা), রসুন- ১ চামচ (ভালো করে কাটা), তেল- ১ চামচ, বসন্ত পেঁয়াজ (সাদা)- ১ কাপের এক চতুর্থাংশ (ভালো করে কাটা ), কাশ্মীরি লাল লঙ্কা- ২ টো (জলে ভিজিয়ে ভালো করে কেটে নেবেন), টমাটোর সস- ১ চামচ, বসন্ত পেঁয়াজ (সবুজ)- ১ চামচ (ভালো করে কাটা), ধনে পাতা- ১ […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

ঝাল ঝাল আমসত্ত্ব তৈরির রেসিপি

[kodex_post_like_buttons]

admin June 4, 2020 1057 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : কাঁচা আম আধা কেজি, চিনি ৭৫০ গ্রাম বা স্বাদমতো, লবণ স্বাদমতো, বিট লবণ স্বাদমতো, পাঁচফোড়ন সামান্য, শুকনা লঙ্কা ঝাল অনুযায়ী। পদ্ধতি : কাঁচা আম টুকরা করে নিয়ে সামান্য পানি দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে। সেদ্ধ হয়ে গেলে পরিমাণ মতো চিনি, লবণ, বিটলবণ দিয়ে নেড়েচেড়ে আম একদম গলিয়ে নিতে হবে। জল শুকিয়ে গেলে নামিয়ে ফেলতে হবে। যদি আমে […]Continue Reading

Editor Choice Bengali অন-এ-প্লেট

খেয়েছেন কি ঝাল ঝাল টমাটোর চাটনি 

[kodex_post_like_buttons]

admin April 25, 2020 576 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : টমাটো- ১ কাপ (ভালো করে কাটা) ২. রসুন- ১ চামচ (ভালো করে কাটা) ৩. তেল- ১ চামচ ৪. বসন্ত পেঁয়াজ (সাদা)- ১ কাপের এক চতুর্থাংশ (ভালো করে কাটা) ৫. কাশ্মীরি লাল লঙ্কা- ২ টো (জলে ভিজিয়ে ভালো করে কেটে নেবেন) ৬. টমাটোর সস- ১ চামচ ৭. বসন্ত পেঁয়াজ (সবুজ)- ১ […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

হয়ে যাক ঝাল-স্বাদে ‘ঝাল পুলি’

[kodex_post_like_buttons]

admin January 17, 2020 609 0

কলকাতা টাইমস : চালের গুঁড় ৩ কাপ, পুরের জন্য হাড়ছাড়া মুরগির মাংস ২ কাপ, লঙ্কা গুঁড়া আধ চা চামচ, পেঁয়াজ কিউব করে কাটা ২ কাপ, কাঁচা লঙ্কা কুচি ৪-৫ টি, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, কর্ণফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, গুঁড় দুধ ১ টেবিল চামচ, তেল পরিমাণমতো, দারুচিনি ২-৩ টুকরো, এলাচ ৩-৪ টা, জল পরিমাণমতো, লবণ […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

ঝাল মশলায় বুটের ডাল

[kodex_post_like_buttons]

admin June 22, 2019 511 0

কলকাতা টাইমস :  সামগ্রী:  বুটের ডাল ২ কাপ, পেঁয়াজ কুচি এক কাপ, পেঁয়াজ বাটা ১ চা চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চ চামচ, জিরা গুঁড় ১ চা চামচ, ধনে গুঁড় ১ চ চামচ, লাল লঙ্কা গুঁড় ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড় আধা চা চামচ, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ, গরম মশলা আধা চা চামচ, ভাজা জিরা […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

বোয়াল মাছের ঝোল

[kodex_post_like_buttons]

admin June 16, 2019 1271 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : কয়েক টুকরা বোয়াল মাছ, আধ চা চামচের বেশি গুড়া হলুদ, আধ চামচ লাল গুড় লঙ্কা, এক চিমটি জিরা গুড়া, কয়েকটা পেঁয়াজ কুঁচি, এক চামচ রসুন বাটা, পরিমাণমতো তেল পরিমাণমতো লবণ, কয়েকটি কাঁচা লঙ্কা, ধনে পাতা। পদ্ধতি : সামান্য লবণ দিয়ে বোয়াল মাছ হালকা তেলে সামান্য ভেজে নিন। তেল গরম করে সামান্য লবণ দিয়ে পেঁয়াজ কুঁচি ভেজে নিন। মশলাপাতি দিয়ে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

এই ভাত খেলে ভুলে যাবেন বাকি সব

[kodex_post_like_buttons]

admin September 9, 2018 487 0

কলকাতা টাইমস :  সামগ্রি : আতপ চাল – ১ কাপ, মুগ ডাল – ১/২ কাপ, কাজু বাদাম – ৮/১০ টা, ঘি অথবা সাদা তেল – ২ টেবিল চামচ, আদা কুচি – ১ চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়ো – ৮/১০ দানা, জিরা – ১/২ চা চামচ, নুন – স্বাদ অনুযায়ী।  পদ্ধতি : চাল খোলায় হালকা ভেজে ১/২ ঘন্টা জলে […]Continue Reading