KT Popular অন-এ-প্লেট

লাজবাব! আমড়া দিয়ে খাসির মাংস

[kodex_post_like_buttons]

admin October 13, 2024 653 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : সেদ্ধ করা খাসির মাংস ৫০০ গ্রাম, সেদ্ধ করা আমড়া (আস্ত) ৫-৬টি, পেঁয়াজ কুচি ৪ টেবিল চামচ, রসুন কুচি ১ চা-চামচ, আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, মরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ, কাঁচা লঙ্কা  ৪-৫টি, তেজপাতা ২টি। দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ, গোলমরিচ, জয়ত্রী ও জিরা টেলে গুঁড়া করে নেওয়া মিশ্রণটি ১ Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

এভাবে তৈরী করলে চেটেপুটে খাবেন এই বিরিয়ানি 

[kodex_post_like_buttons]

admin March 10, 2023 6023 0

কলকাতা টাইমস :  সামগ্রী : বাসমতি চাল- ৪ কাপ ২. কেওড়া বীজ-হাফ চামচ ৩. গরম মশলা ৪. গোলমরিচের বীজ- ৭ টা ৫. লবঙ্গ- কয়েকটি ৬. এলাচ- ৫ টা ৭. জিরা- ১ চামচ ৮. চিনামন লাঠি- এক ইঞ্চি ৯. জাফরান- এক চিমটে দুধে ভেজানো ১০. পরিমাণ মতো নুন কোফতার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ: ১. মটন- ৫০০ গ্রাম ২. […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

গ্রীন মটন রোস্ট রেসিপি

[kodex_post_like_buttons]

admin November 24, 2021 2515 0

কলকাতা টাইমস :  সামগ্রী : পাঠার মাংসের রান – ১টি, দই – ১ কাপ,আদারসুন বাটা – ২ টেবিল চামচ,কিশমিশ বাটা – ১ টেবিল চামচ,কাজু বাটা – ১ টেবিল চামচ, আমন্ড বাটা – ১ টেবিল চামচ,লঙ্কাবাটা – ১ টেবিল চামচ,ধনেপাতা বাটা – ২ টেবিল চামচ,নুন – স্বাদমতো,সরষের তেল – ১ কাপ,মাটির পাত্র। পদ্ধতি : দুটি ধাপে রান্নাটি […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

রেসিপি : মজাদার পার্সি মটন কাটলেট

[kodex_post_like_buttons]

admin May 13, 2021 1744 0

কলকাতা টাইমস : পাঁঠার মাংসের কিমা- ৫০০ গ্রাম, আদার পেস্ট- হাফ চামচ, রসুনের পেস্ট- হাফ চামচ,পেঁয়াজ- ১ টা (ভাল করে কাটা), ধনে পাতার কুঁচি-৪ চামচ, পুদিনা পাতা- ৩ চামচ (ভাল করে কাটা), কাঁচা লঙ্কা- ২ চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো- ২ চামচ, হলুদ গুঁড়ো- হাফ চামচ, আলু মাখা- ১ টা আলুর, নুন- স্বাদ অনুসারে, লবঙ্গ- ২ টো […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

চিলি চিকেন তো খেয়েছেন, মাটন ছিলি খেয়েছেন কি 

[kodex_post_like_buttons]

admin August 11, 2020 778 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : বোনলেস পাঁঠার মাংস – ৪০০ গ্রাম (১ টা গোটা পিস হবে, টুকরো নয়), পেঁয়াজ – ১ টা, সবুজ ক্যাপসিকাম – ১ টা, লাল ক্যাপসিকাম – ১ টা, স্টার অ্যানিস -১ টা, রসুনের কোয়া – ৫ টা (বড়), আদা – ১/২ ইঞ্চি, সাদা তেল – ৪ টেবল চামচ, কাঁচা লাল লঙ্কা […]Continue Reading

Editor Choice Bengali KT Popular রোজনামচা

সরকারের ভাড়ার শূন্য, সেনাদের পাতেরই মাংস উধাও !

[kodex_post_like_buttons]

admin July 1, 2020 248 0

কলকাতা টাইমস : সরকারের ভাড়ার শূন্য। তাই দেশের সৈন্যবাহিনীর পাতেই কাটছাট। লেবানন সরকারের এই অবস্থায় অবশ্য সেনাবাহিনী পাশেই দাঁড়িয়েছে। সেনাবাহিনীর সদস্যদের খাবারের মেন্যু থেকে মাংস বাদ দিল লেবানন সরকার। অর্থনৈতিক খারাপ অবস্থার মধ্যেই জিনিসপত্রের দাম বেড়ে যাওয়ায় এ ধরনের সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে। আরব নিউজের এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, গতকাল মঙ্গলবার থেকেই সেনাবাহিনীর খাবারের তালিকা Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

দোলে রাঁধুন কাশ্মীরি মিষ্টি মটন বিরিয়ানি

[kodex_post_like_buttons]

admin March 5, 2020 1160 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : চাল – ২ কাপ খাঁসির মাংস – ১/২ কেজি দই – ২ কাপ ধনেপাতা – ১ কাপ (কুচি) পুদিনা পাতা – ১ কাপ (কুচি) বড় এলাচ – ২ টো দারচিনি – ২ টুকরো লবঙ্গ – ৫টি ছোট এলাচ – ২টি জিরে – ২ চা চামচ কাজুবাদাম – ৩ টেবিল চামচ […]Continue Reading

Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

ভুলেও শীতে পাঁঠার মাংস খেতে নেই ! নচেৎ …

[kodex_post_like_buttons]

admin February 19, 2020 677 0

কলকাতা টাইমস : বিতর্ক দানা বেঁধেছিল অনেক কাল আগেই। কিন্তু এবার তাতে বিজ্ঞানের সিলমোহর পরল। একদল বিজ্ঞানী অনেক কাল আগে থেকেই বলে আসছিলেন যে শীতকালে পাঁঠার মাংস বা রেড মিট খাওয়া একেবারেই উচিত নয়। কিন্তু সেকথা তেমনভাবে কান দেয়নি কেউই। কারণ শীতকাল মানেই ভুরিভোজের সময়। আর ভুরিভোজ যখন হচ্ছে, তখন তাতে পাঁটার মাংস থাকবে না, […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

সবুজ মাটন বিরিয়ানি

[kodex_post_like_buttons]

admin January 28, 2020 1204 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : পোলাও চাল ২ কেজি, মাটন কুচি ২ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ, কাঁচা লঙ্কা আস্ত ৪-৫টা, কাঁচা লঙ্কা বাটা ১ চা- চামচ, ধনেপাতা বাটা সিকি কাপ, ধনেপাতা বাটা ২ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, গরম মসলা, জিরা আস্ত ১ চিমটি, ধনে গুঁড়া ১ চা-চামচ, আদা বাটা ২ চা-চামচ, রসুন বাটা ২ চা-চামচ, দুধ ১ […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

স্বাদে গন্ধে অতুলনীয় লেবু পাতায় মাংস’

[kodex_post_like_buttons]

admin September 27, 2019 596 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : খাসির মাংস হাড় ও চর্বি ছাড়া ১/২কেজি, লেবু পাতা ৬/৭ টি, সয়াবিন তেল  ৮/১০ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড় ১ টেবিল চামচ, শুকনা লঙ্কা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, কাঁচা লঙ্কা ৭/৮ টি, ধনিয়া গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, জিরে গুঁড় ১ টেবিল চামচ, গরম মসলার গুঁড় ১/২ চা চামচ, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ, পেয়াজ কুচি ২ কাপ, লবণ পরিমাণ মতো, Continue Reading