Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

পেঁয়াজ-আলু একসাথে রাখেন নাকি ? হয়ে গেল 

[kodex_post_like_buttons]

admin June 9, 2020 1175 0

কলকাতা টাইমস : আমাদের প্রতিদিনের রান্নার সবচেয়ে পরিচিত উপাদান হলে আলু ও পেঁয়াজ। বিভিন্নরকম রান্নার এগুলো ব্যবহার করা হয়। তাই আলু কিংবা পেঁয়াজ ছাড়া রান্না সম্পূর্ণ করাই মুশকিল বলতে গেলে। আলু দিয়ে চমৎকার স্বাদের সব খাবার তৈরি করা যায়, পেঁয়াজ ব্যবহৃত হয় অনেকটা মশলার মতো। স্বাদ আর সুগন্ধ বাড়াতে Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

জিভে লেগে থাকা পেঁয়াজ ছাড়া টমেটো দিয়ে মুরগির ঝোল

[kodex_post_like_buttons]

admin May 1, 2020 940 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : মুরগি – ১ কিলো (মাঝারি মাপে কাটা) দই – ১ কাপ টমেটো – ৫টা (পিউরি করা) আদা-রসুন বাটা – ২ টেবিল চামচ সবুজ কাঁচালঙ্কা – ৩ টে পোস্ত দানা – ২ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো – ১ টেবিল চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো – ১ চা […]Continue Reading

৭কাহন Editor Choice Bengali KT Popular ওপার বাংলা ব্যবসা ও প্রযুক্তি

পেঁয়াজ-রসুনর হারিয়ে যাবে ‘চিভ’ এর ভিড়ে 

[kodex_post_like_buttons]

admin March 15, 2020 1211 0

কলকাতা টাইমস : সবে লাগামহীন দাম থেকে মুক্তি পেয়েছে পেঁয়াজ। বহুদিন পেঁয়াজের দাম নাকানি-চোবানি খায়িয়েছে আমাদের। কিন্তু কি জানেন যারা ভাবেন পিয়াজ ছাড়া কি করে রান্না হবে তারা আসলে চিভ নামে পাতাজাতীয় এক ধরনের মসলার কথা জানেনই না। বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউটের বিজ্ঞানীদের উদ্ভাবিত এ মসলা বা ভেষজ জাতীয় ফসল নিয়ে ব্যাপক আলোচনা হচ্ছে। সারা […]Continue Reading

Editor Choice Bengali KT Popular ওপার বাংলা রোজনামচা

ভারতের পিয়াজ বিড়ম্বনায় ঝোপ বুঝে কোপ বাংলাদেশের 

[kodex_post_like_buttons]

admin January 15, 2020 529 0

কলকাতা টাইমসঃ দেশের মানুষকে সুরাহা দিতে বিপুল পরিমান পিয়াজ আমদানি করে এখন পিপাকে ভারত সরকার। গত নভেম্বর থেকেই ভারতের বাজারে পিয়াজের দাম আকাশ ছুঁয়েছে। একসময় যা প্রতিকেজি দেড়শো টাকা ছড়িয়ে যায়। সেই অবস্থায় প্রথমেই পিয়াজ রফতানি বন্ধ করে দেয় ভারত সরকার। ভারতীয় পিয়াজ রফতানির একটি উল্লেখযোগ্য দেশ হলো বাংলাদেশ। ভারতীয় পিয়াজ সেদেশে না যাওয়ায় ভারত […]Continue Reading

Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

কাটা পেঁয়াজ কতটা বিষাক্ত?

[kodex_post_like_buttons]

admin December 29, 2019 420 0

কলকাতা টাইমস : পেঁয়াজ কাটতে গিয়ে চোখের জল ফেলেননি এমন মানুষ বিরল। অবস্থা এমন দাঁড়িয়েছে এখন পেঁয়াজ কিনতে গিয়েও ক্রেতাকে চোখের জল ফেলতে হচ্ছে। কারণ পেঁয়াজের অস্বাভাবিক মূল্যবৃদ্ধি। তারপরও পেঁয়াজ ছাড়া তরকারি আমরা ভাবতে পারি না। পারি কি? পেঁয়াজ খাওয়ার জন্য বিখ্যাত লিবিয়ার মানুষ। দেশটিতে পেঁয়াজের পেছনে মাথাপিছু বার্ষিক খরচ ৬৬.৮ পাউন্ড। অবশ্য পেঁয়াজ শুধু খাবার […]Continue Reading

Editor Choice Bengali KT Popular রোজনামচা

সস্তায় পেঁয়াজ বেচতে সরকারি বাবুদের মাথায় ‘হেলমেট’ 

[kodex_post_like_buttons]

admin November 30, 2019 525 0

কলকাতা টাইমস : পেঁয়াজের ঝাঁঝে চোখে জল পশ্চিমবঙ্গের মতো বিহারের বাসিন্দাদের। বাজারে প্রতি কেজি পেঁয়াজের দাম ৮০ থেকে ১০০ টাকা। বহু চেষ্টা করেও পরিস্থিতি সামাল দিতে পারছেন না সরকারি কর্মকর্তারা। অবস্থা নিয়ন্ত্রণে বাজারে গিয়ে সরকারি কর্মীরা পেঁয়াজ বিক্রি করছেন ৩৫ টাকা কেজি দরে। কিন্তু ক্রেতাদের সুরাহা দিতে কম দামে পেঁয়াজ বিক্রি করতে গিয়ে প্রাণের দায়ে পড়েছেন সরকারি Continue Reading

Editor Choice Bengali KT Popular রোজনামচা

  এবার ডাকাতের কবলে পড়তে হলো বেচারা পেঁয়াজকে  

[kodex_post_like_buttons]

admin November 29, 2019 413 0

  This time the onion had to fall into the hands of the robber   কলকাতা টাইমসঃ দুর্মূল্য পেঁয়াজ। তাই এবার ডাকাতের কবলে পড়তে হলো বেচারা পেঁয়াজকে। সোনা-রুপো ছেড়ে এখন এটাই দেশের মানুষের একমাত্র চাহিদা।উধাও হওয়া ট্রাকটিতে প্রায় ৪০ টন  পেঁয়াজ ছিল। মহারাষ্ট্র থেকে উত্তরপ্রদেশে যাওয়ার পথে ট্রাকটি হঠাৎই নিখোঁজ হয়ে যায়। পরে ট্রাকটি উদ্ধার হলেও […]Continue Reading

৭কাহন Editor Choice Bengali KT Popular

পেঁয়াজ এখানে ফল ! সেই  পেঁয়াজই আসছে ভারতে  

[kodex_post_like_buttons]

admin November 20, 2019 1712 0

কলকাতা টাইমস :  পেঁয়াজ কাঁদাচ্ছে ভারত সহ বাংলাদেশকেও। সেপ্টেম্বর মাসের শেষ দিকে ভারত বাংলাদেশে পেঁয়াজ রপ্তানি বন্ধ করলে দেশের বাজার অস্থির হয়ে ওঠে। পেঁয়াজের দাম ভারতে সর্বোচ্চ ১০০ টাকা হলেও বাংলাদেশে ২৫০-৬০ টাকায় উঠেছিলো গত সপ্তাহে। এ তো গেল পেঁয়াজের বাজার কাহিনী। কিন্তু এবার আপনাদের পেঁয়াজের তারেক রহস্য জানাই। আমরা জানি পেঁয়াজ গাছের তলায় মাটির তলায় হয়। […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

আম-পেঁয়াজের ঝুরি আচার

[kodex_post_like_buttons]

admin October 22, 2019 610 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : কাঁচা আমের ঝুরি এক কাপ,  পেঁয়াজ কুচি এক কাপ, জিরাগুঁড়া দুই চা-চামচ, কালো জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ, সরষেগুঁড়া এক টেবিল-চামচ , লঙ্কাগুঁড়া দুই চা-চামচ সরিষার তেল আধা কাপ, লবণ পরিমাণ মতো। পদ্ধতি : আমের ঝুরি এবং পেঁয়াজের কুচি আলাদাভাবে একদিন রোদে ভালোভাবে শুঁকিয়ে নিতে হবে। তারপরের দিন বাকি সব উপকরণগুলো দিয়ে, ভালোভাবে হাত […]Continue Reading

Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

পেঁয়াজের খোসা খেয়েই দেখুন

[kodex_post_like_buttons]

admin September 21, 2019 879 0

কলকাতা টাইমস : পেঁয়াজ যেমন খাবারের স্বাদ বাড়ায়, তেমনি এর খোসা চুপি চুপি শরীরের একাধিক জোটিল রোগের চিকিৎসায় কাজে আসে। পেঁয়াজের খোসা দিয়েও রোগের চিকিৎসা সম্ভব! একেবারেই। তাহলে আর অপেক্ষা কেন। চলুন, খোঁজ লাগানো যাক পেঁয়াজের খোসার নানা গুণাগুণ সম্পর্কে। ক্যান্সার বিরোধী : ক্যান্সার রোগের প্রসার আটকাতে পেঁয়াজের খোসার কোনও বিকল্প হয় না বললেই চলে। কারণ এতে […]Continue Reading