KT Popular অন-এ-প্লেট

একবার খেলে বার-বার চাইবেন ডিমের ঝাল পোয়া পিঠা

[kodex_post_like_buttons]

admin March 16, 2022 1735 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : এক কাপ চালের গুঁড়া, ১/৪ চা চামচ লবণ, ১/৪ চা চামচ কালো গোলমরিচের গুঁড়া, ১/২ চা চামচ জিরা গুঁড়া, ১/২ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়া, ১/৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়া, এক চা চামচ আদা-রসুন বাটা, এক টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা, দুইটি সম্পূর্ণ ডিম, পরিমাণমতো জল,  ৩-৪টি কাঁচালঙ্কা কুঁচি, এক টেবিল চামচ Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

শীতের আমেজে রসালো স্বাদে ‘গোকুল পিঠে’

[kodex_post_like_buttons]

admin November 29, 2019 722 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : মাওয়া ১/২ কাপ, নারকেল কোরা ১/২ কাপ, গুড় ২ টেবিল চামচ, ময়দা ১/২ কাপ, বেকিং পাউডার ১/৪ চা চামচ, চিনি পরিমান মতো, তেল পরিমান মতো, জল ১ কাপের একটু কম। পদ্ধতি : প্রথমে আঁচে একটা প্যান বসিয়ে গরম করে নিন। এরপর হালকা আঁচে মাওয়াগুলো প্যানে একটু নেরে গলিয়ে নিন। মাওয়াটা […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

রসে টইটম্বুর ভাপা গোলাপ পিঠে 

[kodex_post_like_buttons]

admin November 24, 2019 669 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : দুধ: ১ কাপ, ময়দা ১ কাপ, চিনি ১ কাপ,জল আধা কাপ, জল আন্দাজ মতো, ফুড কালার সামান্য (ইচ্ছা), পিঠা ভাপ দেওয়ার হাড়ি বা চাইনিজ বেতের ডালা। পদ্ধতি: একটি পাত্রে দুধের সঙ্গে লবণ ও ফুড কালার দিয়ে মাঝারি আঁচে বসিয়ে দিন। দুধ ফুটে উঠলে এতে ময়দা দিয়ে ভালো করে নাড়ুন। মিনিট তিনেক নেড়ে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

শীতে আহা কি স্বাদ ভাপা পিঠে 

[kodex_post_like_buttons]

admin December 8, 2018 698 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : সেদ্ধ চালের গুঁড়ো ২ কাপ, ভেঙে নেওয়া খেজুরের গুড় ১ কাপ, কোরানো নারিকেল ১ কাপ, লবণ প্রয়োজন মতো। পদ্ধতি : চালের গুঁড়ায় লবণ ও হালকা গুঁড়ো  ছিটিয়ে মেখে নিতে হবে। যেন দলা না বাঁধে সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। এবার চালনিতে ভেজা চালের গুঁড়া চেলে নিন। এতে চালের গুঁড়া ঝুরঝুরে হবে। একটি বড় হাঁড়িতে গরম জল […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

শীতের আমেজে আহামরি পাটিসাপটা

[kodex_post_like_buttons]

admin November 24, 2018 667 0

কলকাতা টাইমস : উপকরণ : পোলাও চালের গুঁড়ো – ৫০০ গ্রাম, আটা- ১ কাপ, দুধ- দেড় কেজি, চিনি- দেড় কাপ ও তেল অল্প। পদ্ধতি : দুধ জ্বাল দিয়ে কিছুটা কমে এলে এক কাপ চিনি দিয়ে আবার জ্বাল দিতে হবে। মাঝে মাঝে নাড়তে হবে। দুধ কমে এলে ১ চা-চামচ চালের গুঁড়োতে অল্প দুধ মিশিয়ে বাকি দুধে ঢেলে […]Continue Reading