November 22, 2024     Select Language
Home Posts tagged Roti
৭কাহন Editor Choice Bengali KT Popular

শত চেষ্টা করেও রুটি বানিয়েই শক্ত হয়ে যাচ্ছে?
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সকালের জল খাবার রুটি বা পরোটা প্রায় সব বাসায়ই হয়। বেশির ভাগ ক্ষেত্রেই রুটি বানানো হয়। আবার পরোটার চেয়ে রুটি অনেক স্বাস্থ্যকর। অনেকে রাতেও রুটি খান। তবে রুটি নরম না হলে খেয়ে কোনো মজা নেই। রুটি বানিয়ে রাখলেই ঠাণ্ডা হয়ে শক্ত হয়ে যায়। তখন দাঁত দিয়ে ছিঁড়ে খেতে হয়। কিছু পদ্ধতি অনুসরণ Continue Reading
৭কাহন Editor Choice Bengali KT Popular অন-এ-প্লেট

এই টিপস মানলে রুটি সারাদিন নরম থাকবে 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : ফুলকো, নরম রুটি করতে কতই না ঝক্কি পোহাতে হয় আপনাকে। তবে আমাদের মা দাদীরা কতই সহজে নরম ফ্যলা নরম রুটি বানিয়ে পরিবেশন বাড়ির সমস্ত সদস্য দের। কিন্তু বড় হতেই আস্তে আস্তে বুঝতে পারলাম তাদের কাজ এতোটাই সহজ ছিলোনা। কতটাই না পরিশ্রম করতে হয় তাদের। তাই আপনার এবং এবং আপনার মা -ঠাকুমার ঝক্কি […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

স্বাদ ও স্বাস্থ্যে মনকাড়া ভাত-ডাল দিয়ে রুটি
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ভাত ও ডাল, ময়দা, পেঁয়াজ, লঙ্কা, জিরে গুঁড়ো, ধনেপাতা, ইচ্ছে হলে মাংস, পরিমান মত নুন। পদ্ধতি :  ভাত ও ডাল ব্লেন্ডারে দিয়ে ভালো করে পিষে ফেলুন। একদম মসৃণ আর থকথকে একটা পেস্ট হবে। পাতলা হয়ে গেলে ময়দা মিশিয়ে ঘন করুন। এরপর মাঝে দিন পেঁয়াজ, লঙ্কা কুচি, সামান্য ভাজাজ জিরার গুঁড়ো, […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

চেখে দেখেছেন বিখ্যাত ডাল রুটি
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ডাল ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, কাঁচা লঙ্কা ৬/৭ টি কুচি, হলুদ আধা চা চামচ, লবণ ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, ধনে পাতা কুচি আধা কাপ। পদ্ধতি : ধনেপাতা ছাড়া বাকি সব কিছু ২ কাপ জল দিয়ে সিদ্ধ করুন। জল শুকিয়ে গেলে ধনে পাতা কুচি আর […]Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular

সর্বনাশ! রুটির সঙ্গে এটি খেলে ক্যানসারের সম্ভাবনা বাড়ে?
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : ভাত আপনার পছন্দ? নাকি রুটি? নাকি ভাত আর রুটি একসঙ্গে খেতেই পছন্দ করেন? ভাতের লোভ এড়াতে গিয়ে যদি প্রতিদিন এই কাজটি করে থাকেন তাহলে এখনই সাবধান হন। কোনও ভাবেই ভাত আর রুটি একসঙ্গে খাওয়া য়ায় না। এবং খেলেও তার ফল কিন্তু মারাত্মক। হতে পারে ক্যান্সারের মতো জটিল রোগ। এমনই বলছেন পুষ্টিবিদরা। কারণ […]Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

বাসি রুটি খান সুস্থ থাকুন 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : বাসি রুটি কি সত্যিই স্বাস্থ্য়কর? একেবারেই! গবেষণায় দেখা গেছে বাসি রুটি নিয়মিত খেলে বেশ কিছু মারণ রোগ একেবারে সেরে যায়। যেমন সুগারের কথাই ধরুন না। গবেষণা বলছে বাসি রুটির অন্দরে এমন কিছু উপাদান তৈরি হয়ে যায়, যা রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক রাখতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। তবে এখানেই শেষ নয়, বাসি […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

কয়েক মিনিটেই তৈরী ভিন্ন স্বাদের বসনিয়া রুটি 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী : ময়দা ২ কাপ, ইস্ট ১ চা-চামচ, গুঁড়া দুধ ১ টেবিল চামচ, ঘি ১ চা-চামচ, লবণ ও জল পরিমাণমতো। পদ্ধতি : সব উপকরণ মিশিয়ে শুকনা করে ময়ান দিয়ে নিন। শক্ত খামির বানিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে নিন। এবার ৪টি রুটি বেলে নিন। রুটিগুলো তাওয়ায় উল্টেপাল্টে ভেজে নিন। নামিয়ে মাংসের ঝোল দিয়ে পরিবেশন করুন।Continue Reading