November 22, 2024     Select Language
Home Posts tagged spicy
Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

যখন ঝাল-মসলাতে আপনার আয়ু দ্বিগুন 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : প্রতিদিন আপনি যদি ঝাল ও বিভিন্ন ধরনের মসলাযুক্ত খাবার খান তাহলে আপনার বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত হয়ে মৃত্যুঝুঁকি কমবে। আর এতে আয়ুও বাড়বে। সম্প্রতি এক গবেষণায় বিষয়টি জানা গেছে। গবেষকরা বলছেন, দৈনিক মশলাদার খাবার, বিশেষ করে তাজা বা শুকনা মরিচ  ক্যান্সার, হৃদযন্ত্রের অসুস্থতা, ফুসফুসের Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

কোরিয়ান স্পাইসি রমেন
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস :  উপকরণ : ইনস্ট্যান্ট নুডলস- ১ প্যাকেট, মাশরুম- ১টি, গাজর- ছোট ১টি, পেঁয়াজের কলি- ২টি, তেল- ২ টেবিল চামচ, লবণ- স্বাদ মতো, গোলমরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ, চিলি ফ্লেকস- আধা চা চামচ, সয়া সস- আধা চা চামচ, থাই চিলি সস- আধা চা চামচ, কচি পালং কিংবা পুঁই শাক- কয়েকটি, ডিম- ১টি। পদ্ধতি : প্যানে তেল গরম করুন। পেঁয়াজের কলি কাটার সময় উপরের নরম অংশ ও নিচের […]Continue Reading
KT Popular অন-এ-প্লেট

মচমচে পেঁয়াজ বেরেস্তা সংরক্ষণ 
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : বৌদ্ধ দর্শন জেনেনিন মচমচে পেঁয়াজ বেরেস্তা ভাজার নিয়ম ও সংরক্ষণ পদ্ধতি – মচমচে ভাজার জন্য পেঁয়াজ বাছাই জরুরু। দেশি পেঁয়াজ দিয়ে বেরেস্তা ভালো হয়। পেঁয়াজের আগা-গোড়া কেটে দুই ভাগ করে নিন। পানিতে ফেলে খোসা ছাড়াতে পারেন। তাহলে দ্রুত ছাড়ানো যাবে। পেঁয়াজ চিকন করে কাটুন। চাইলে খানিকটা মোটা করে কাটতে পারেন। তবে সব এক সাইজ […]Continue Reading
Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

ঝাল-মশলার প্রতি মানুষের এই দুর্বলতা কেন জানেন !
[kodex_post_like_buttons]

কলকাতা টাইমস : ব্যক্তিভেদে ঝালের সহ্য ক্ষমতা ভিন্ন হয়ে থাকে। লংকার ঝাল পরিমাপের জন্য সাধারণত স্কোভাইল স্কেল ব্যবহার করা হয়। পৃথিবীর সব থেকে বেশি ঝাল লংকার মধ্যে ড্রাগন’ ব্রেথকে, ঘোস্ট পিপার, নাগা লঙ্কা অন্যতম। এসব লংকার ঝাল ৮ লাখ স্কোভাইল থেকে সাড়ে ১০ লাখ স্কোভাইলের মধ্যে। এই লঙ্কাগুলোর যে কোনো একটি প্রজাতির গোটা একটা লঙ্কা খেলে […]Continue Reading