KT Popular অন-এ-প্লেট

গরমে স্বাস্থ্য ও স্বাদে তরমুজের খোসার সবজি 

[kodex_post_like_buttons]

admin May 21, 2022 1471 0

কলকাতা টাইমস :  উপকরণ: ৩ গ্রাম মৌরি, ১০ গ্রাম আদার কুচি, ১৫ মিলি রিফাইন্ড তেল, ৩০০ গ্রাম তরমুজের লাল শাঁস আর সবুজ খোসার মাঝের সাদা অংশ কুচি করে কেটে নিন, ৩ গ্রাম শুকনো ভাজা জিরার গুঁড়া, ৫ গ্রাম গোলমরিচের গুঁড়া, ৫ গ্রাম লংকার গুঁড়া, ৩ গ্রাম বিট লবণ (ইচ্ছা)। পদ্ধতি : তরমুজের সাদা আর হালকা […]Continue Reading

৭কাহন Editor Choice Bengali KT Popular

তরমুজই খেল হাজার-হাজার মানুষকে

[kodex_post_like_buttons]

admin December 27, 2021 1071 0

কলকাতা টাইমস : তরমুজের জন্য যুদ্ধ। শুনতে কিছুটা অদ্ভুত হলেও ইতিহাসের পাতায় এমন এক মারাত্মক যুদ্ধের উল্লেখ আছে। এ যুদ্ধে দুই পক্ষেরই হাজার হাজার সৈন্য প্রাণ হারিয়েছিলেন বলেও জানা যায়। তরমুজের গাছের ওপর কার অধিকার বেশি, এ ছিল যুদ্ধের বিষয়। প্রায় ৩৭৬ বছর আগে ১৬৪৪ সালে এ যুদ্ধ হয়েছিল বলে জানা যায়। সে সময় ভারতে […]Continue Reading

Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

ডায়াবেটিকরা তরমুজে খেলে কী হতে পারে জানেন?

[kodex_post_like_buttons]

admin February 23, 2021 528 0

কলকাতা টাইমস : রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পেলে ডায়াবেটিকদের শারীরিক অবনতি হতে শুরু করে। তাই তো মিষ্টি জাতীয় খাবার খেতে মানা করা হয় এমন রোগীদের। আচ্ছা তরমুজও তো মিষ্টি। তাহলে এই ফলটি খেতে ডায়াবেটিকদের বারণ করা হয় না কেন? এই উত্তর নিশ্চয় পাবেন। তাবে তার আগে ডায়াবেটিস কী, সে বিষয়ে একটু নজর রাখা যাক। আমারা […]Continue Reading

Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

তরমুজের দানা জলে ফুটিয়ে মাত্র ২দিন খান, রাতারাতি পরিবর্তনে অবাক করবে 

[kodex_post_like_buttons]

admin October 4, 2020 679 0

কলকাতা টাইমস : তরমুজের মধ্যে ৯০ ভাগই জল। তার মানে এই নয়, দাম দিয়ে তরমুজ কিনে পুরো টাকাটাই জলে গেল। হাইড্রেশানের সেরা উত্‍‌স হওয়ায়, আমাদের শরীরের কোষকে হাইড্রেটস করে। pH-এর ভারসাম্য রক্ষা করে। citrulline থাকায় ইরেক্টাইল ডিসফাংশনের সমস্যাতেও তরমুজ দারুণ কাজ দেয়। যে কারণে একে প্রাকৃতিক ভায়াগ্রা বলে। তরমুজের মতো এর দানাও ফেলনা নয়। তরমুজের […]Continue Reading

Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

তরমুজ ঘরেই ভালো থাকবে ৬ মাস, যদি করেন … 

[kodex_post_like_buttons]

admin June 2, 2020 341 0

কলকাতা টাইমস : তরমুজ গ্রীষ্মকালে পাওয়া যায়। তবে অনেকেই তা দীর্ঘদিন রেখে খেতে চান। তবে সংরক্ষণের উপায় না জানার কারণে এ কাজটি করা সম্ভব হয় না। এ লেখায় দেওয়া হলো তরমুজ দীর্ঘদিন ভালো রাখার উপায়। এক প্রতিবেদনে বিষয়টি জানিয়েছে ব্রাইট সাইড। সঠিক তরমুজ বাছুন তরমুজ সংরক্ষণের জন্য এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় যে সঠিক তরমুজ বেছে […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

তরমুজের খোসা দিয়ে সুস্বাদু হালুয়া 

[kodex_post_like_buttons]

admin May 2, 2020 615 0

কলকাতা টাইমস : সামগ্রী :  তরমুজের খোসা ১ কাপ, দুধ আধা কাপ, চিনি পরিমাণমতো, ঘি ১ টেবিল চামচ, এলাচ ও দারুচিনি, গ্রিন ফুড কালার (সামান্য), বাদাম ও কিসমিস, জল পরিমাণমতো। পদ্ধতি  : তরমুজের খোসার সবুজ অংশ এবং ভেতরের দিকের লাল অংশ ফেলে দিয়ে সাদা অংশ সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে ব্লেন্ড করে নিন বা পাটায় বেটে নিন। গ্যাস ওভেনে একটি প্যান বসিয়ে তাতে ঘি […]Continue Reading

Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

জানেন, তরমুজের বীজ পেটে গেলে কী হবে?

[kodex_post_like_buttons]

admin December 15, 2019 388 0

কলকাতা টাইমস : কতজনে কত কি শিখিয়েছে আমাদের। এটা নয়, ওটা, ওটা নয় এটা। তবে যেই শিখিয়ে থাকুন না কেন, সব ক্ষেত্রেই যে ঠিক শিখিয়েছেন এমন নয় কিন্তু! তবে শেখানোর বিষয়টির উপর যদি বৈজ্ঞানিক ভিত্তি থাকে তবে সেটা বিশ্বাস করাই উত্তম। এই যেমন তরমুজের কথাই ধরুন। এতদিন পর্যন্ত জেনে এসেছি জল ভর্তি এই ফলটি খাওয়ার […]Continue Reading

Editor Choice Bengali শারীরিক

কাঁচা বা হালকা ফ্রাই তরমুজের বীজ খেয়ে দেখুন, উপকার বদলে দেবে জীবন  

[kodex_post_like_buttons]

admin July 9, 2019 501 0

কলকাতা টাইমস : সম্প্রতি প্রকাশিত এক স্টাডিতে দেখা গেছে তরমুজের বীজে প্রচুর মাত্রায় মজুত রয়েছে প্রোটিন, ভিটামিন, ওমেগা ৩ এবং ৬ ফ্যাটি অ্যাসিড, ম্যাগনেশিয়াম, জিঙ্ক, কপার, পটাশিয়াম এবং আরও কত কী! এই সবকটি উপাদানই শরীরে প্রবেশ করে এমন খেল দেখায় যে নানা সরল-জটিল সব রোগই ছুমান্তার হয়ে যায়। যেমন ধরুন… ১. অস্টিওপরোসিসের মতো রোগ দূরে […]Continue Reading

Editor Choice Bengali KT Popular শারীরিক

রাতে তরমুজ ভুলেও না ! 

[kodex_post_like_buttons]

admin June 6, 2019 637 0

কলকাতা টাইমস : গরমের শুরুতে আমরা যতই আম, কাঠালের কথা বলি না কেন, পছন্দের তালিকায় কিন্তু সবার আগে স্থান পায় তরমুজ। আর গরমের সময় বাইরে থেকে ঘরে ফিরে ফ্রিজ খুলে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা তরমুজ খেলে প্রাণ জুড়িয়ে যাবে এই লোভ সামলানো খুবই কঠিন। গরমে হিট স্ট্রোকের হাত থেকে আপনাকে রক্ষা করবে এই তরমুজ। লাল-সবুজের গোলগাল দেখতে এই […]Continue Reading

KT Popular অন-এ-প্লেট

গরমে তরমুজ-বিট স্যুপ

[kodex_post_like_buttons]

admin May 30, 2019 654 0

কলকাতা টাইমস :   সামগ্রী : তরমুজের টুকরো- ২ কাপ, বিটরুট- ১ কাপ, অরেঞ্জ জুস- ১ কাপ, আদা- ১ টেবিল চামচ, সবজি- ২ কাপ, লেমন জুস- ১ টেবিল চামচ, ক্রিম- ১/২ কাপ, লবণ এবং গোলমরিচ স্বাদমতো।  পদ্ধতি : রিটরুট রান্না- বিটরুটের সঙ্গে সামান্য লবণ ও গোলমরিচ মেখে নিন। এরপর এটি ১৮০ ডিগ্রি তাপে রান্না করুন ৩০ মিনিট। এই কাজটি প্রেসারকুকারেও করতে পারেন। স্যুপ রান্না– একটি পাত্রে তরমুজ, Continue Reading