পুষ্টি গুনে ভরপুর এই ছোট্ট পাখির ডিম

কলকাতা টাইমস :

কোয়েল পাখির ছোট্ট সাইজের ডিমগুলো কেবল দেখতেই সুন্দর নয়, পুষ্টিগুণের দিক থেকেও অনন্য। কোয়েল পাখি মূলত আমেরিকা, ইউরোপ ও এশিয়ার কিছু দেশে পাওয়া যায় বেশি। বর্তমানে আমাদের দেশে কয়েক বছর ধরেই চলছে কোয়েল পাখি লালনপালন। এমনকি মুরগি ও হাঁসের মতো কোয়েল পাখির ফার্মও গড়ে উঠেছে অনেক এলাকায়। জেনে নিন কোয়েল পাখির ডিম খাবেন কেন।

কোয়েলের ডিমে মাইক্রো নিউট্রিয়েন্ট ও মিনারেল থাকে প্রচুর পরিমাণে। সকালের নাস্তায় কোয়েলের ডিম খেতে পারেন। দিনভর থাকতে পারবেন কর্মক্ষম।

• কোয়েলের ডিমে বি ভিটামিন থাকে যা শরীরে এনজাইম ও হরমোনের কাজ উন্নত করে খাবার দ্রুত হজমে সাহায্য করে।
• কোয়েলের ডিমে ভিটামিন এ থাকে  প্রচুর। দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে ভালো ভূমিকা রাখে এটি।
• কোয়েলের ডিমে ওভোমুকোয়েড প্রোটিন আছে। এটি শরীরের প্রাকৃতিক অ্যান্টি অ্যালার্জিক হিসেবে কাজ করে।
• কোয়েলের ডিমে পর্যাপ্ত ভিটামিন এ ও সি থাকে যা সুস্থতার কজন্য জরুরি।
• বিষাক্ত উপাদান বা টক্সিন শরীর থেকে তাড়াতাড়ি বের করে দেয় কোয়েলের ডিম। এমনকি এই ডিম কিডনি ও গলব্লাডারের পাথর প্রতিরোধ করে।
• কোয়েলের ডিমে প্রচুর পটাশিয়াম থাকে। এটি মিনারেল রক্তচাপ কমিয়ে শরীর সুস্থ রাখে।
• মুরগির ডিমের চাইতেও বেশি প্রোটিন থাকে কোয়েলের ডিমে। প্রোটিন দ্রুত শরীরের কোষ ও মাংসপেশি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।