১৪টি ওষুধকে হার মানায় এই মশলা

হলুদ একটা অত্যন্ত প্রয়োজনীয় এবং উপকারী গেরস্থালী উপকরণ৷ যেটা ভারতের বেশিরভাগ রান্নাতেই ব্যবহার করা হয়৷ বলতে গেলে প্রায় সংস্কৃতির মানুষই হলুদ খাবারে ব্যবহার করে থাকেন৷ সেই কারণেই ভারতে ক্যান্সারের হার অন্য দেশের তুলনায় কম৷ কারণ এখানে হলুদ ব্যবহৃত হয় প্রায় সব খাবার রান্নাতেই৷
বহু যুগ ধরে আয়ুর্বেদিক ওষুধ তৈরিতেও হলুদ ব্যবহার করা হয়৷ ভারতীয় ওষুধ তৈরিতে অনেকদিন আগে থেকেই এই হলুদের ব্যবহার করা হয়৷ পশ্চিমী বিজ্ঞানে এই হলুদকে ভারত থেকে অনেক আগে থেকেই গ্রহণ করা হয়েছিল ওষুধ তৈরিতে৷ যা থেকে বহু ওষুধ তৈরি করা হচ্ছে বহু যুগ ধরে৷
হলুদ,লিভার পরিষ্কার করে,কোষ ঠিক রাখে,হার্টকে রক্ষা করে৷ তাই হলুদের এতও গ্রহণযোগ্যতা৷