स्वाद के साथ सेहत भी एग स्लाइसो
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कोलकाता टाइम्स
सामग्री : 1 अंडा, ज़रूरत भर पानी, एक टेबलस्पून व्हाइट विनेगर, 4 टीस्पून ऐस्पैरेगस पेस्ट, थोड़े चिकेन की पतली स्लाइस, 1 पीस फ्रेंच ब्रेड, थोड़ा सा ऑलिव ऑयल, कुछ हब्र्स।
विधि : सॉसपैन में पानी और विनेगर डालकर उबाल आने दें। अब अंडा डालें। ध्यान रखें, अंडे को सिर्फ पोच करना है, इसे उबालना नहीं है। छीलकर अलग रखें। फ्राइंग पैन में चिकेन स्लाइस को दोनों तरफ से हलका सेंक लें। ऊपर से काली मिर्च पाउडर छिड़कें और अलग रखें। अब उसी पैन में तेल डालकर ऐस्पैरैगस पेस्ट डालकर भूनें।
फ्रेंच ब्रेड को टोस्ट कर लें। प्लेट में ब्रेड रखने के बाद ऐस्पैरेगस पेस्ट रखें। चिकेन की स्लाइस और अंडे को दो हिस्सों में रखें। अब नमक, काली मिर्च पाउडर, हब्र्स और ऑलिव ऑयल डालकर सर्व करें।
