अक्सर लोग अपने बढ़े वजन को लेकर परेशान रहते हैं, इसके चलते वे डाइटिंग से लेकर एक्सरसाइज तक सारे उपाय कर लेते हैं। बढ़ते वजन को रोकने के लिए सबसे पहले मीठे से दूरी बनाई जाती है, क्योंकि मीठे से वजन बढ़ने का डर ज्यादा होता है। हाल ही एक रिसर्च के दौरान नई बात सामने आई है।
इंपीरियल कॉलेज ऑफ लंदन के शोधकर्ताओं के अनुसार भोजन की शुरूआत में ही मीठा खाने से वजन घटाने में मदद मिल सकती है। दिमाग में पाया जाने वाला ग्लूकोकिनेस नामक प्रोटीन इस बात का हिसाब रखता है कि आपने ग्लूकोज की कितनी मात्रा ग्रहण की है।
यदि ग्लूकोज की खुराक कम होती है तो दिमाग हमें ज्यादा स्टार्च और शुगर से भरपूर चीजें खाने का संकेत देता है। इससे ब्रेन जल्दी से यह देख लेता है कि शरीर ने ग्लूकोज की समुचित मात्रा ग्रहण कर ली है या नहीं। इस तरह आप ओवरईटिंग से बच जाते हैं और अनावश्यक रूप से मोटापा नहीं बढ़ता।
