झटपट तैयार करें गोभी का चीला
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कोलकाता टाइम्स :
सामग्री : 1 बड़ी कटोरी कद्दूकस की गई फूलगोभी, 2 बड़ी कटोरी बेसन, 1 टी स्पून नमक, 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टे.स्पून सरसों का तेल।
विधि : बेसन को छानकर उसमें गोभी, नमक, मिर्च, व तेल मिलाकर न अधिक पतला, न अधिक गाढ़ा घोल तैयार कर लें। तवा गरम करके चिकना कर लें और उस पर कटोरी से मिश्रण फैला दें। आंच धीमी रखें। कलछी से पलट कर दूसरी ओर तेल लगाकर सिकने दें। सुनहरा होने पर गोभी का चीला अचार या ताजा दही के साथ गर्मागर्म परोसें।
