रेसिपी : मिनटों में तैयार ब्रेड का हलवा
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कोलकाता टाइम्स :
सामग्री : ब्रेड के 10-12 स्लाइस, 3 कप दूध, डेढ़ कप घी, 3/4 कप चीनी, बारीक कटे 10 काजू, बारीक कटे 10 बादाम, 4 पिसी इलायची.
विधि : ब्रेड का महीन चूरा कर लें। एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच घी डालकर गर्म करें। घी के गर्म हो जाने पर ब्रेड के चूरे को उसमें सुनहरा होने तक भून लें। जब ब्रेड का चूरा भुन जाए तो उसमें चीनी और दूध मिला दें। दूध के सूखने तक लगातार चलाते रहें। अब उसमें बचा हुआ घी मिला दें और हलवे को चिकना होने तक पकाएं। अब इसमें काजू व बादाम के थोड़े से टुकड़े और पिसी इलायची मिलाएं। गर्मागर्म ब्रेड का हलवा तैयार है। इसको सर्विंग प्लेट में निकालें। ऊपर से बचे हुए काजू-बादाम के टुकड़ों व इलायची पाउडर से गार्निश कर सर्व करें।
