दही बड़ा के शौक़ीन खाने से पहले इसे जरूर पढ़े, वरना …
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कोलकाता टाइम्स :
दही बड़ा का नाम सुनते ही मुंह में पानी आजाता है। लेकिन क्या आप जानते है कि दही बड़ा खान आपको भारी पड़ सकता है। यदि आयुर्वेद विशेषज्ञों की माने तो विरुद्ध वस्तुओं यानी ऐसी वस्तुएं जिनका गुण-धर्म अलग हो, ऐसी किसी भी खाद्य वस्तुयों को एक साथ कभी नहीं खाना चाहिए। उड़द को दालो का राजा कहा जाता है. लेकिन उड़द की दाल और दही एक दूसरे के कट्टर दुश्मन हैं। अतः इसे हमेशा अकेले ही खाये, दही के साथ तो भूल कर भी ना खाये।
यदि आपको हमारी बात पर विशवास नहीं हो रहा तो आप अपने शरीर पर परीक्षण भी कर सकते हैं. पहले आप खाने से पूर्व अपना ब्लड प्रेसर बीपी चेक करें. फ़िर उड़द की दाल और दही यानी कि दही-बड़ा खाये. फिर आधे घंटे बाद अपना ब्लड प्रेसर पुनः चेक करें. आपका बीपी 22% से 25% बढ़ा हुआ मिलेगा.
तो इस से यह निष्कर्ष निकलता है कि यदि आप रोज ही उड़द की दाल को दही के साथ खा रहे हैं, तो आपको एक साल के अंदर ही ह्रदय रोग और हार्ट अटैक जैसी समस्यां का सामना करना पड़ सकता है. इसलिए दही-बड़ा कभी भी नहीं खाएं, क्योंकि दही-बड़ा में बड़ा उड़द की दाल का बना होता है और अगर आप उसे दही के साथ खा रहें है तो बहुत तकलीफ़ करने वाला है. अगर आपको उसे खाना है तो दही के साथ नहीं चटनी के साथ खायें.
