बारिश के मौसम में लीजिए तालूमेन सूप का मजा

कोलकाता टाइम्स :

सामग्री :तेल- 2 टेबलस्पून,फूलगोभी- 50 ग्राम,गाजर- 50 ग्राम,पत्तागोभी- 50 ग्राम,हरा प्याज- 40 ग्राम,उबले हुए स्वीट कॉर्न- 90 ग्राम,वेजिटेबल स्टॉक- 1 लीटर,सोया सॉस- 1/2 टीस्पून,चीनी- 1/2 टीस्पून,नमक- 1 टीस्पून,नूडल्स- 100 ग्राम,काली मिर्च- 1 टीस्पून,हरा प्याज- गार्निश के लिए। 

विधि:  तालूमेन सूप बनाने के लिए सबसे पहले  एक पैन में दो चम्मच तेल डालकर गर्म करें। अब इसमें 50 ग्राम फूलगोभी, 50 ग्राम गाजर, 50 ग्राम पत्तागोभी, 40 ग्राम हरा प्याज डालकर 4 से 5 मिनट फ्राई करें। अब इसमें 90 ग्राम स्वीट कॉर्न डालकर मिक्स करें. अब इसमें 1 लीटर वेजिटेबल स्टॉक, आधा चम्मच सोया सॉस, आधा चम्मच चीनी, एक चम्मच नमक, सौ ग्राम नूडल्स डालकर मिलाएं। अब से 8 से 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. अब इसमें एक चम्मच काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करें।