ठण्ड में सेहतमंद गाजर के मुठिए
[kodex_post_like_buttons]
कोलकाता टाइम्स:
सामग्री : 2 कटोरी मोटा आटा, 1 बड़ा चम्मच जीरा, 1/2 कटोरी रवा, 1/2 किलो गाजर, 1 चुटकी हींग, नमक, लाल मिर्च, हल्दी सभी स्वादानुसार, तेल, हरा धनिया अंदाज से, 1 बड़ा चम्मच तिल्ली, 2 चम्मच शक्कर।
विधि : गाजर को कद्दूकस कर लें। उसमें नमक, शक्कर, हींग, मसाले, जीरा, तिल्ली, धनिया व दो बड़े चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। उसमें मोटा आटा व रवा डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
आटे को मुट्ठी में दबाकर छोटे-छोटे मुठिए बना लें। कड़ाही में तेल रखकर धीमी आंच पर तल लें। गरमा-गरम एवं सेहतमंद गाजर के मुठिए चाय या हरी चटनी के साथ सर्व करें।
आटे को मुट्ठी में दबाकर छोटे-छोटे मुठिए बना लें। कड़ाही में तेल रखकर धीमी आंच पर तल लें। गरमा-गरम एवं सेहतमंद गाजर के मुठिए चाय या हरी चटनी के साथ सर्व करें।
