घर बैठे सुधारिये सेहत कहवा से
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कोलकाता टाइम्स :
सामग्री : दो कप पानी, एक टीस्पून सौंफ, आधा टीस्पून अदरक कसी हुई, एक टीस्पून कहवा चाय, एक इंच टुकड़ा दालचीनी, पांच-छह पत्तियां तुलसी की, आठ-दस बादाम क्रश किए हुए, एक-दो छोटी इलायची, एक-दो लौंग, केसर के कुछ धागे, स्वादानुसार चीनी।
विधि : -एक पैन में पानी, सौंफ, अदरक, दालचीनी, तुलसी, लौंग, केसर, चीनी और एक इलायची डालकर पानी अच्छी तरह खौलाएं। कप में बराबर-बराबर क्रश किए हुए बादाम और इलायची के दाने डालें। अब एक अन्य पैन लें और उस पर कहवा चाय की पत्ती डालकर छलनी रखें। केसर वाले पानी को इससे दो-तीन बार डालकर छानें। फिर छना हुआ मिश्रण गर्म करके कप में उड़ेलें। आप चाहें तो केसर के कुछ धागे ऊपर से डालकर सजा सकती हैं।
