बरसात में घर पर मजा ले मैगी नूडल्स स्प्रिंग रोल

कोलकाता टाइम्स :

सामग्री: 1 पैकेट मैगी नूडल्स, 2 कप मैदा, 2 प्याज, 1 छोटी पत्तागोभी, 1हरी मिर्च, 2 बड़ा चम्मच टोमैटो कैचप, 1बड़ा चम्मच सोया सॉस, नमक स्वादानुसार, लाल मिर्च स्वादानुसार, 2 कप तेल,  कप पानी
विधि: प्याज, पत्तागोभी और हरी मिर्च को छोटे टुकड़ों मे काट लें। एक पैन में 2 चम्मच तेल गरम होने के लिए हल्की आंच में रखें। गरम होने पर प्याज और हरी मिर्च डालकर हल्का ब्राउन होने तक भून लें।
फिर इसमें एक कप पानी डालकर मैगी नूडल्स और मैगी का मसाला भून लें। अब इसमें पत्तागोभी, लाल मिर्च, टमाटर कैचप, सोया सॉस और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें और 2-3 मिनट तक पका लें। फिर रोल के लिए स्टफिंग मिश्रण तैयार है। मैदे में नमक डालकर उसे गूंध कर 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।फिर मैदा के पेड़े लेकर पतली रोटी बेल लें। फिर मैदा की रोटी के बीच में मैगी और पत्तागोभी की स्टफिंग करें और रोटी का रोल बना लें, ध्यान रहे रोल खुले नहीं।  अब एक कड़ाही में तेल डालकर गरम कर लें, रोल को तेल में डालकर हल्का ब्राउन होने तक तल लें।