पनीर क्या खाना शुरू किया छोटी हो गई खोपड़ी
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कोलकाता टाइम्स :
यूनिवर्सिटी ऑफ कैलिफोर्निया के शोधकर्ताओं ने कहा है कि मानव जाति के चीज जैसे डेरी प्रोडेक्टस का प्रयोग शुरू किया उसकी हाथ और जबड़ों को छोटा और कमजोर करना शुरू कर दिया। इसका नतीजा ये हुआ कि हमारी खोपड़ी का आकार भी घट गया। अध्ययन कर्ताओं के अनुसार इसकी वजह ये है कि इन खाद्य सामग्रियों का इस्तेमाल शुरू करने के बाद मनुष्य की शिकार पर र्निभरता कम होने लगी और मुलायम चीजों को चबाने से उसके जबड़ों पर दबाव पड़ना भी कम हो गया।
शोधकर्ताओं ने करीब एक हजार मानव स्कल पर अध्ययन किया। ये खोपड़ियां पूरे विश्व के अलग अलग हिस्सों से एकत्रित की गयी थीं। इनमें मानव के खेती बाड़ी और डेरी प्रोडेक्ट के इस्तेमाल के बाद और उससे पहले शिकार पर निर्भर मनुष्यों की खोपड़ियां शामिल की थीं। दोनों की तुलना करने पर इस रिसर्च में निकल कर आया कि जैसे जैसे मनुष्य फार्मिंग और पशुपालन की तकनीक विकसित करके फल सब्जियों और पशुओं के दूध से बनने वाले डेरी उत्पादों का प्रयोग बहुतायत में करने लगा उसके जबड़े सिकुड़ने लगे और खोपड़ी का आकार भी घटने लगा।
