दांतों के डॉक्टर से हमेशा दूर रख सकता है रेड वाइन
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कोलकाता टाइम्स :
रेड वाइन पसंद करने वालों के लिए एक अच्छी खबर है कि वाइन आपको दांतों के डॉक्टर के पास जाने से बचाए रख सकती है. एक रिसर्च में पता चला है कि अंगूर के बीज और अंगूर से बनी रेड वाइन कैविटी से लड़ने में सहायक है.
इस खोज के बाद से इस संभावना को बढ़ावा मिला है कि प्राकृतिक पदार्थ दांतों के रोगों से लड़ने में कारगर सिद्ध हो सकते हैं, हालांकि इनके कुछ कुप्रभाव भी हो सकते हैं.
शोधकर्ताओं ने अपनी बात साबित करने के लिए दांतों में सड़न पैदा करने वाले कीटाणुओं को बायोफिल्म के रूप में विकसित किया. उन्होंने कीटाणुओं वाली बायोफिल्म को कुछ मिनटों तक अलग-अलग तरल पदार्थों जैसे, रेड वाइन, अल्कोहल रहित रेड वाइन, अंगूर के बीजों वाली रेड वाइन, और 12 प्रतिशत इथेनॉल के साथ सादे पानी में डुबो कर देखा.
स्पेन की वाइन रसायन अथॉरिटी की एम. विक्टोरिया मेरोने-अर्रिबॉस ने कहा, ‘अल्कोहल के साथ या बगैर अल्कोहल वाली रेड वाइन और अंगूर के बीजों वाली रेड वाइन कैविटी कम करने में सबसे ज्यादा कारगर हैं.’
जर्नल ऑफ एग्रीकल्चर एंड फूड केमेस्ट्री में छपे शोध में कहा गया कि पहले भी यह कहा गया था कि पॉलिफेनॉल्स, अंगूर के बीच और वाइन बैक्टीरिया को तेजी से बढ़ने से रोकते हैं.
