कभी खाया है अखरोट से बना टेस्टी और चटपटा अचार
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कोलकाता टाइम्स :
सामग्री : 1 कप अखरोट, कुछ करी पत्ते, 2टेबलस्पून सरसों का तेल
अचार मसाले की सामग्री
2 टेबलस्पून व्हाइट विनेगर, 1 टीस्पून नमक, 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून रेड चिली फ्लेक्स, 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून पीली सरसों का पाउडर, 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1/8 टीस्पून मेथी पाउडर, 1/2 टीस्पून सौंफ पाउडर
विधि : अचार के मसाले की सारी सामग्री लेकर बोल में डालें।
एक पैन में सरसों का तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें। इस तेल में करी पत्ते डालकर तुरंत ही निकाल लें। अब इस तेल को ठंडा होने दें।
जब तेल ठंडा हो जाए तो इसे अचार के मसाले वाले बोल में मिलाएं। अब इसमें अखरोट मिलाएं। सभी चीज़ों को आपस में मिलाएं।
